양미리조림 - 딸에게#

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노란장미

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알이 있는 양미리

양미리 조림 맛있게 졸여주니 넘 좋아하네요~ㅎ

양미리조림

지금이 맛날때~ 양미리조림

양미리조림 만드는법

양미리 한두릅, 무 조금,

간장6, 미림2, 생강가루 조금, 고추가루1t, 고추장1t,식용유1t

파1/2대 ,마늘1T,고추청1T,

양미리

산지에서는 엄청 싸다지만

소비자는 그렇게 싸지는 않다는~

굴비 엮듯이 엮어진 양미리 20마리

끈을 자르면 잘 분리가 됩니다.

대가리 자르고~

꼬랑지 자르고~

반토막

알이 들어 있는 양미리도 있고~

없는 것도 있어요~

물로 쓱 헹구어서 물기를 빼주고~

무를 얇게 썰어 냄비 바닥에 깔고~

양미리 넣고

간장, 미림 넣고

파,마늘,

생강가루, 고추가루 넣고~

생강가루가 들어가면 비린내를 잘 잡아줘요~

물도 2컵 정도 붓고~

고추장 풀고~

식용유도 넣어요~

식용유가 양미리를 더 윤기나고 맛나게 해줍니다.

청양고추대신

청양고추청 담아 논거 한술 듬뿍 넣었어요~

청양고추 넣을 경우엔 조청이나 설탕 조금 넣으세요~

국물이 어느정도 있을 때 까지 졸여요

접시에 국물까지담아요

생선은 남편앞으로

뼈 발라줍니다~ㅎ

비리지않고

뼈바르기도 쉽고~

알먹는 재미도있고

전 내장없는 꼬랑지부터 공략~

내장도 먹기도한다는데

아직~내장까진...

양미리구이도 맛난데...

집에선 쉽지않죠

에어프라이어에 구워볼까?

요즘 제철 양미리

비리지않고 부드러우니

많이드세요~

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

양미리조림 입니다

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