Name: 건보리새우 된장찌개!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건보리새우 1주먹; 무 150g; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 3개; 두부 1모; 건다시마 4~5조각; 다시멸치 1/2줌; 된장 3큰술; 다진마늘 1작은술; 고추가루 1큰술

건보리새우 된장찌개!

건보리새우를 넣어서 끓여본 된장찌개이네요

보리새우의 감칠맛과 제철무의 달큰한맛이 잘어우러진 찌개입니다

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

양념

된장
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
건다시마 조리법
멸치 손질법
된장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

2.5L의 냄비에 절반의 물을 붓고 건다시마와 건멸치를 넣어서 7~8분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어 주세요
STEP 2/8

무,애호박,양파,파,청양고추를작은크기로 썰어서 준비해주세요
STEP 3/8

두부도 채소들 크기와 동일하게 썰어주세요
STEP 4/8

건보리새우도 준비해주세요
STEP 5/8

끓여진 육수에 된장을 풀어주시고
STEP 6/8

무,애호박,건보리새우를 먼저 넣고 10분간 펄펄 끓여주세요
STEP 7/8

나머지 두부,양파,파,고추, 썰어준것과 다진마늘,고추가루를 넣고 5분정도 펄펄 끓여주세요
*싱거우시면 국간장 또는 소금을 추가해주세요
STEP 8/8

건보리새우가 들어가서 시원하면서도 감칠맛이 더욱 좋은 된장찌개 채소들을 작게 썰어 끓여서인지 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 좋네요