봄동전 봄동부침 어르신들이 좋아하실 겨울 제철음식
건강한 제철 재료로 건강한 밥상 만들어 보세요. 고소한 봄동부침 맛있어요! ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 튀김가루
조리순서
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STEP 1/9봄동은 한 잎씩 땁니다.
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STEP 2/9칼로 윗부분의 지저분한 곳을 제거해 주세요.
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STEP 3/9물에 3-4번 헹궈서 깨끗이 씻은 후 썰어 줍니다. 넓은 잎은 반으로 자른 후 잘게 쫑쫑 썰어 주세요. 동글동글 부쳐내려면 쫑쫑 썰어야 예쁜 모양으로 만들 수 있어요.
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STEP 4/9느타리버섯도 두꺼운 부분은 길게 쭉쭉 찢은 후 작게 쫑쫑 썰어주세요.느타리버섯 대신 팽이버섯이나 표고버섯을 잘게 다져도 맛있겠죠?
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STEP 5/9대파도 1대 준비한 후 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/9재료를 큰 볼에 모두 담은 후 돼지감자가루 4큰술을 넣어서 살살 뒤적뒤적 버무려 줍니다.
돼지감자가루가 없으시면 메밀가루, 튀김가루로 대체하셔도 됩니다.
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STEP 7/9다른 볼에 물 1컵 반과 부침가루 2컵을 넣어서 잘 풀어 줍니다.
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STEP 8/9돼지감자가루나 튀김가루를 섞은 재료와 소금 0.5큰술을 부침 반죽에 넣어 잘 섞어 줍니다.
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STEP 9/9팬에 기름을 두르고 크게 한 수저씩 부쳐서 노릇하게 지져내면 완성입니다.
봄동무침 맛보장 레시피
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