Name: 애호박 새우 덮밥 [맛깔나는 한그릇요리! 덮밥으로 즐기는 애호박 새우볶음!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동새우 8마리; 애호박 1/3개; 양파 1개; 다진마늘 1스푼; 진간장 3스푼; 맛술 3스푼; 굴소스 1스푼; 고춧가루 1스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼

애호박 새우 덮밥 [맛깔나는 한그릇요리! 덮밥으로 즐기는 애호박 새우볶음!]

애호박과 새우는 궁합이 좋은 식재료들이에요. 새우는 키토산이 풍부해서 기억력 향상에 좋고요. 타우린, 아미노산 성분이 콜레스테롤 감소와 혈액순환, 고혈압 예방, 해독장용, 간기능 개선에도 도움이 된대요. 애호박은 수분이 풍부해서 영양분의 흡수를 도와준다고 하네요.

오늘은 냉동새우와 애호박을 활용해서 덮밥을 만들어 봤어요. 생새우를 사면 손질이 번거로워서 주로 냉동새우를 요리에 이용하는 편이에요. 머리와 내장이 제거되어 있어서 사용하기 편해서 좋거든요. 새우가 지닌 다양한 영양분의 체내 흡수를 도와주는 애호박과 함께 덮밥을 만들어 영양가득 한그릇요리를 완성해 봤어요.

1인분

30분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

기본 재료

냉동새우
8마리
애호박
1/3개
양파
1개
다진마늘
1스푼

양념 재료

진간장
3스푼
맛술
3스푼
굴소스
1스푼
고춧가루
1스푼
참기름
1스푼
깨
1/2스푼

노하우

칵테일새우 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

애호박과 양파를 채썰어 주세요.
STEP 2/6

해동한 새우는 물기를 제거해서 준비해 주세요.
새우 해동하는 방법은 다 아시죠? 새우가 잠길 정도의 찬물에 10~15분정도만 담가 두면 해동이 돼요. 이때 맛술을 약간 넣어주면 잡내 제거에 도움이 돼요.
STEP 3/6

양념장을 만들게요.
진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 1스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
STEP 4/6

새우를 먼저 볶을게요. 기름 두른 팬에 마늘큐브 1개를 넣고 볶아 주세요.
STEP 5/6

새우가 익으면 채 썬 양파, 애호박, 양념장을 넣고 볶아 주시면 완성이에요!
STEP 6/6

애호박새우볶음과 밥을 담고 계란후라이도 함께 담아냈어요. 양념이 촉촉하게 밴 새우와 애호박의 맛이 밥과 잘 어우러지네요. 밥과 함께 쓱쓱 비벼서 맛있게 먹을 수 있고, 다른 반찬 별로 필요 없는 이런 덮밥요리 너무 좋아요. 집에서 만들어 먹으면 이렇게 새우를 듬뿍 넣어서 먹을 수 있는 점이겠지요? 든든하게 한 끼 해결할 수 있는 한그릇요리인 애호박새우덮밥! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?