애호박 새우 덮밥 [맛깔나는 한그릇요리! 덮밥으로 즐기는 애호박 새우볶음!]
애호박과 새우는 궁합이 좋은 식재료들이에요. 새우는 키토산이 풍부해서 기억력 향상에 좋고요. 타우린, 아미노산 성분이 콜레스테롤 감소와 혈액순환, 고혈압 예방, 해독장용, 간기능 개선에도 도움이 된대요. 애호박은 수분이 풍부해서 영양분의 흡수를 도와준다고 하네요.
오늘은 냉동새우와 애호박을 활용해서 덮밥을 만들어 봤어요. 생새우를 사면 손질이 번거로워서 주로 냉동새우를 요리에 이용하는 편이에요. 머리와 내장이 제거되어 있어서 사용하기 편해서 좋거든요. 새우가 지닌 다양한 영양분의 체내 흡수를 도와주는 애호박과 함께 덮밥을 만들어 영양가득 한그릇요리를 완성해 봤어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/6애호박과 양파를 채썰어 주세요.
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STEP 2/6해동한 새우는 물기를 제거해서 준비해 주세요.
새우 해동하는 방법은 다 아시죠? 새우가 잠길 정도의 찬물에 10~15분정도만 담가 두면 해동이 돼요. 이때 맛술을 약간 넣어주면 잡내 제거에 도움이 돼요.
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STEP 3/6양념장을 만들게요.
진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 1스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 4/6새우를 먼저 볶을게요. 기름 두른 팬에 마늘큐브 1개를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 5/6새우가 익으면 채 썬 양파, 애호박, 양념장을 넣고 볶아 주시면 완성이에요!
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STEP 6/6애호박새우볶음과 밥을 담고 계란후라이도 함께 담아냈어요. 양념이 촉촉하게 밴 새우와 애호박의 맛이 밥과 잘 어우러지네요. 밥과 함께 쓱쓱 비벼서 맛있게 먹을 수 있고, 다른 반찬 별로 필요 없는 이런 덮밥요리 너무 좋아요. 집에서 만들어 먹으면 이렇게 새우를 듬뿍 넣어서 먹을 수 있는 점이겠지요? 든든하게 한 끼 해결할 수 있는 한그릇요리인 애호박새우덮밥! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
- 새우를 먼저 볶은 후 애호박을 넣어서 함께 볶아주세요. 그래야 새우에서 물이 나오지 않고 새우도 탱글탱글 잘 익거든요.
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