돼지등갈비찜 만드는 법 - 설탕 대신 요것! 넣어 입에서 살살 녹아요
딸아이 생일날 돼지등갈비찜 만들었답니다.
설탕 대신 요것! 넣으면 입에서 살살 녹는 등갈비찜이 된답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12등갈비는 갈비대 하나하나 칼로 잘라주세요
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STEP 2/12갈비에 찬물을 넣고 1시간동안 담구어 핏물을 빼줍니다.
중간에 물을 두 번 갈아주세요.
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STEP 3/12
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STEP 4/12갈비는 건져서 씻어줍니다
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STEP 5/12씻은 갈비에 물을 700ml 붓고 센불로 끓으면 중불로 줄여서 끓여주세요센불에서 끓으면 중간불
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STEP 6/12국물이 100ml 정도 남았을때 불을 끕니다
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STEP 7/12마늘, 생강은 편으로 썰어주세요
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STEP 8/12갈비에 분량의 양념을 넣어주세요파인애플캔 439g, 편마늘 3큰술, 편생강 1/2큰술, 진간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 케찹 3큰술, 맛술 3큰술, 참기름 2큰술, 매실청 3큰술, 후추 1작은술, 참깨 2큰술
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STEP 9/12잘 섞어주시고
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STEP 10/12센불에 끓여줍니다센불중간중간 뒤적거려서 바닥에 눌지 않게 해주세요
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STEP 11/12갈비소스가 100ml 정도 남았을 때 불을 끕니다
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STEP 12/12한번 섞어주고 그릇에 담아주세요.
설탕 대신 파인애플 통조림을 넣어서 찜을 하면 갈비가 잡냄새도 없어지고 연육작용을 해서 무지 연하답니다.
- 돼지등갈비찜에 설탕 대신 파인애플 통조림을 넣으면 보들보들 입에서 살살 녹는 갈비찜이 된답니다.
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
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