Name: 궁중떡볶이 달콤하고 맛있게 울 딸 저녁밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 150g; 소고기불고기용 150g; 당근 80g; 양파 70g; 당면 50g; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추 톡톡; 참기름 1큰술; 물 2큰술

궁중떡볶이 달콤하고 맛있게 울 딸 저녁밥

딸이 초등 고학년이 되면서 점점 떡볶이의 매력을 알아가고 있는데요.

학교에서 떡볶이가 나오면 그렇게 맛있다면서, 한번씩 떡볶이 해달라고 하는걸 보면 정말 한국인이 맞는 것 같습니다 .

저녁으로 떡볶이를 해달라는데.. 아시죠? 엄마 마음

그냥 떡볶이로 저녁밥 해주기는 조금 미안해서 궁중떡볶이로 살짝 선회해서 만들어줬답니다.

제가 슬슬 떡볶이 재료를 준비하고 있었더니 먹을 줄 아는 울 딸이 당면도 좀 넣어달라며 주문을 하네요.

2인분

15분 이내

초급

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STEP 1/13

말랑말랑, 굳지 않은 떡볶이 떡을 사왔어요. 그냥 먹어도 너무나 맛있지요 :)
소고기 불고기감도 준비했고요 .
딸이 특별히 요청한 당면까지.
주 재료 준비는 끝났습니다.
STEP 2/13

당근, 양파는 적당한 두께로 잘랐습니다.
고기는 키친타올로 핏물을 좀 닦아준 상태고요,
당면은 뜨거운물에 30분 이상 담가주세요.
시간이 없으면 따로 끓는물에 6분~7분 삶아서 준비하시는 것도 좋습니다
궁중떡볶이 더 맛있게 만들려면

떡도 따로 간을하고, 고기도 밑간을 해서 볶아야하는데

살짝 고민하다가 한번에 볶아버리는 것으로 결정했습니다.
더 맛있을것이냐 맛있으면서 편할것이냐. 저는 편하면서 맛있는 방법으로 선택했습니다^^
STEP 3/13

진간장 2큰술
STEP 4/13

설탕 2큰술
STEP 5/13

다진마늘 (혹은 마늘가루) 1/2 큰술
후추 톡톡
STEP 6/13

참기름 2큰술
STEP 7/13

맛술 1큰술
그리고 물을 2큰술 넣어주세요.
STEP 8/13

향이 없는 기름을 두르고 센불에 빠르게 볶아보겠습니다.
당근 양파 볶고요
STEP 9/13

떡과 고기를 넣었습니다.
떡이 말랑한 상태여서 센불에 빠르게 볶는 방법으로 했는데, 딱딱한 떡이나 냉동했던 떡은 살짝 데쳐서 말랑한 상태로 준비하시는게 좋을 것 같아요.
STEP 10/13

양념을 촤악~~
볶아주세요
STEP 11/13

빠르게 볶아줍니다.
STEP 12/13

짭짤 고소한 냄새와 함께 완성 되었습니다.
먹고 있는데..
아차차차차
아이가 당면이 어딨냐고 합니다 ㅎㅎㅎㅎ
빼먹었네요.
STEP 13/13

당황하지 않고 당면을 따로 볶아보도록 하겠습니다.
한번에 볶아내실땐 뜨거운물에 30분 이상 불려낸 당면을 사용하시던지,
끓는물에 6분~7분 삶은 당면을 넣어주시면 됩니다.
저는 따로 당면을 볶는 과정이라 쯔유1, 설탕 1/2, 참기름 1을 넣었어요.
평소 먹는 것보다 살짝 간이 세져서 맛있게 먹긴 했는데, 처음 레시피대로 양념 하고 당면까지 추가했음 간이 똑 떨어지고 좋았을 것 같아요.
끓는물에 삶아서 준비하시는것이 더 편할 것 같아요.

당면이 의외로 딱딱해서 익히기 쉽지 않거든요.