Name: 일본식 가자미 조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 3마리; 무우 1/2개; 식용유 1T; 간장 6T; 미림 1.5T; 올리고당 2T; 생강가루 1t (또는 생강액); 쯔유 1T; 물 200ml

일본식 가자미 조림

아이들과 함께 먹을수있는 요리.

재료가 저렴한 요리.

간단하고 절대 실패없는 요리.

누구나 냄비만있으면 할수있는 요리.

2인분

60분 이내

아무나

은조아

[더보기] 건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡

재료

재료

양념

간장
6T 구매
미림
1.5T 구매
올리고당
2T 구매
생강가루
1t 구매

또는 생강액
쯔유
1T 구매
물
200ml 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냉동 가자미를 준비해주세요. 흐르는 물로 헹궈내듯 씻어줍니다. (저는 인터넷으로 증미수산 지미몰에서 4마리에 4500원으로 구매합니다.여기 가자미가 비리지도 않고 다른곳에비해 사이즈도 크고 깨끗하게 오더라구요ㅎㅎ)
https://m.smartstore.naver.com/msyn20170818
STEP 2/7

오늘은 X로 칼집을 내어 보았습니다. 양념이 잘베이게 취향대로 칼집을 내주세요ㅎ
STEP 3/7

무우를 준비해주세요. 저는 텃밭에서 두개만 뽑아왔어요~ 먹기 편하게 썰어주세요. 빠른 요리시간을 선호하시는분은 좀더작게 잘라주세요~
STEP 4/7

냄비에 무우를 깔고 양념을 다 넣어줍니다.(식용유1T를 넣으면 가자미 살이 잘부서지지 않고 윤기가 납니댜.단맛을 좋아하시면 올리고당을 더 넣으세요~)
STEP 5/7

그 위에 가자미를 가지런히 올려주세요~저는 해동이 거의 안된상태로 넣었습니다.
STEP 6/7

뚜껑을 닫고 쎈불로 끓입니다.팔팔 끓으면 중약불로 졸여주세요.
어느정도 끓은뒤 뚜껑을 열고 국물을 끼얹여줍니다.(저는 5마리를 해서 45분 정도 졸였습니댜)
STEP 7/7

완성되면 접시에 담고 국물을 함께 담아서 밥과 같이 맛있게 드세요^^ 재료도 간단하고 조리법도 간단해서 쉽게 할수 있어서 너무 좋습니댜^^

요리후기8 댓글0

4.88

리뷰별점

포토 후기(2)

jieun1****

리뷰별점

가자미 4마리 바닥 두꺼운 웍에다 요리했는데 물은 80ml 정도만 해도 충분한 거 같네요.. 쯔유 대신 멸치액젓 넣어서 간했는데 괜찮았어요. 암튼 레시피 덕분에 잘 먹었습니다.

2024.09.30 21:25
이프린다

리뷰별점

쯔유가 없어서 양조간장, 참치액, 올리고당을 입맛에 맞게 양을 조금씩 늘려서 했네요. 아이도 잘 먹어요!

2024.03.30 17:10
없음77

리뷰별점

요즘 알가자미 철이라 구이말고 뭐할까 생각하다 검색했는데 간단하면서도 어린아이랑 먹을수 있는 레시피라 도전했어요. 국물 적당했을때 불 껐어야했는데... 욕심내다가 밑에 무가 살짝 탔네요 ㅎㅎ 그래도 너무 간편하게 만들수 있어서 너무 좋아요. 5살 아이가 좋아해요.

2024.03.09 18:39
김수민 Anna

리뷰별점

남편이랑 아이가 너무 잘 먹었어요! 정말 맛있어요!

2022.07.03 18:48

쉐프의 한마디

맛있게 드셧다니 넘 좋네요ㅎ매운거 못먹는 아이들도 즐겨먹을수있어서 너무 좋습니댜^^

2022.07.17 14:38