Name: 배추만두, 칼로리 낮고 포만감 좋은 배추찜 고기 요리, 다이어트 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배춧잎 11장; 돼지고기 다짐육 200g; 두부 150g; 숙주 1줌; 다진 마늘 0.5T; 맛술 1T; 후추 약간; 참기름 0.5T; 소금 약간; 생강가루 약간; 계란 흰자 2T; 대파 약간

배추만두, 칼로리 낮고 포만감 좋은 배추찜 고기 요리, 다이어트 요리

요즈음 가장 맛있는 채소 중에 하나 배추가 아닌가 싶어요. 김장을 하고 집에 배추 여분이 좀 있어서 배추만두 만들어 봤어요. 밀가루 없이 만두를 만들었더니 칼로리도 낮고 포만감도 좋아서 다이어트 요리로 제격입니다^^

2인분

30분 이내

초급

평안해의작은부엌

재료

재료

양념

노하우

배추 손질법
배추 보관법
두부 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/10

만두를 만들기 적당한 배춧잎을 한장씩 떼어내고 윗부분은 5센티 정도 잘라내세요.
배추 윗부분은 단단하고 두꺼워서 쌈을 싸기에는 좋지 않았어요.
STEP 2/10

손질한 배추는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요.
STEP 3/10

숙주도 뜨거운 물에 데쳐주고, 잘게 썰어서 준비해 주세요.
STEP 4/10

만두소에 들어갈 두부는 수분을 꼭 짜서 준비해 주세요.
STEP 5/10

돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거하고 맛술 1T와 후추, 생강가루를 넣고 양념해 주세요.
맛술 1T, 후추 약간, 생강가루 약간
STEP 6/10

준비한 재료(고기, 두부, 숙주, 대파)를 한꺼번에 볼에 넣고 양념이 잘 섞이도록 치대주세요.
다진 마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 소금 약간, 계란 흰자 2T
STEP 7/10

만두소가 완성되었으면, 배추 한 장 깔고 만두소를 적당량 올려주고,
STEP 8/10

만두소가 세어 나오지 않게 양쪽 날개를 접어서 돌돌 말아주세요.
STEP 9/10

총 11개 만들어 졌구요. 찜통에 넣고 15~20분 쪄주면 완성~
센불 유지
STEP 10/10

잘 쪄진 만두를 그릇에 담아내면 배추만두 완성~