사누끼 우동면으로 쫄깃쫄깃 붓카케 우동
먹고 또 먹게 되는 붓카케 우동의 매력, 초간편 레시피로 일식당에서 먹던 맛을 재현해 보세요~ ^^
1인분 
30분 이내 
초급 소소한 집밥 기록
재료
- 재료
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- 소스 1~3인분
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/6분량의 재료를 넣고 팔팔 끓인다. 냉우동에 사용할 소스이니 식혀서 냉장고에 보관한다.물 200ml(1종이컵), 간장 45ml, 미림 30ml, 설탕 1작은숟가락, 소금 1꼬집1~3인분 소스이므로 남는 것은 다른 요리에 사용해 주세요. 소스는 쯔유를 희석해 사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/6온센 타마고, 쪽파, 텐카츠(튀김 부스러기), 무 간 것, 레몬, 김 등 토핑으로 올릴 재료를 준비한다. 온센 타카고 만드는 방법은 @6969670 레시피를 참고해 주세요.온센 타마고는 호불호가 있으니 기호에 맞게 준비해 주세요. 개인적으로 토핑은 무 간 것과 쪽파, 레몬 정도로도 좋다고 생각해요. 그리고 텐카츠는 구매하기엔 양이 부담스러워서 튀김 요리 먹고 생긴 튀김 부스러기를 사용했습니다.
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STEP 3/6팔팔 끓는 물에 우동면을 삶고 찬물에 헹군다. 쫄깃한 식감을 원해서 멘하지메 사누끼우동면을 사용했는데 45초에서 1분이면 우동면이 완성된다.
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STEP 4/6면을 보기 좋게 담고 토핑을 올린다.
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STEP 5/6레몬즙을 짜고 원하는만큼 소스를 뿌린다.
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STEP 6/6완성. 집에서도 붓카케 우동 맛있게 즐기세요~
5.00
리뷰별점
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얄로루리뷰별점간단하고 맛있어요! 다음엔 티스푼으로 재량한 설탕 1숟가락보다 설탕 조금만 더 넣어서 만들어 먹으려구요-!2023.09.17 19:33
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