Name: 김치 콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 3큰술; 김칫국물 3큰술; 콩나물 2줌; 잔파 2대; 매운고추 1개; 계란 2개; 멸치가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 액젓 1큰술 (또는 새우젓); 고춧가루 1/2큰술; 소금 약간

김치 콩나물국

찬바람 부는 계절

몸이 으슬으슬 추울 때

찾게되는 뜨끈한 국물요리 중에

집에서 손쉽게 끓여 먹는

김치 콩나물국 입니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

양념재료

멸치가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매

또는 새우젓
고춧가루
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

김치 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
계란 조리법
멸치가루 손질법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

물1.4리터(종이컵 7컵)
팔팔 끓으면
김치 3큰술과 김칫국물 3큰술을 넣습니다.
(김치를 너무 많이 넣으면
국물맛이 탁해질 수 있어요)
늘 넉넉한 2인분 입니다.

국물요리는 좀 넉넉해야

국물이 더 맛난것 같아서요.
STEP 2/11

멸치가루 1큰술 듬뿍~ 넣고

다시멸치 넣어도 되요.(나중에 건져내기)
STEP 3/11

다진마늘 1/2큰술 넣고
STEP 4/11

액젓 1큰술 넣고
잘 섞이도록 휘리릭~~~저어줍니다.

새우젓으로 대체가능
STEP 5/11

김치국물이
바글바글~ 끓으면
3분 정도 더 끓인 후
STEP 6/11

콩나물 크게 두줌을 넣습니다.
뚜껑을 열은 채
3분 끓인 후
(콩나물 익히기)
중간중간 숟가락으로 뒤적여주세요.
STEP 7/11

잔파2대
매운고추 약간
어슷 썰어 넣습니다.
STEP 8/11

매콤함을 위해
고춧가루 1/2큰술을 넣어줬어요.

매운맛과 짠맛(소금)은

개인의 입맛에 맞게 조절해 주세요.
STEP 9/11

그릇에 건더기를 담고
가운데 계란1개를 올린 후
STEP 10/11

뜨거운 국물을 부어주면
STEP 11/11

얼큰하고
시원한
김치 콩나물국 완성!