계란밀전(유투브 레시피)

계란밀전(유투브 레시피)

우연히 유투브를 보다가 눈에 들어오는 내 취향의 음식을

보고 그 맛이 궁금하여 만들어 보았다.

역시~~. 쫀득하며 고소한 맛이 취향저격 *^^*

주전부리로 좋고 차례상에 올리기에도 손색이 없을 것 같다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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부추 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/10

종이컵을 기준으로 밀가루 중력분으로 2C에
같은 양의 물 2C으로 반죽을 한다.
STEP 2/10

가는 소금 1/2T를 넣어 포크로 반죽을 하면
뭉치지 않고 반죽이 잘 된다.
STEP 3/10

달걀 4개는 가는 소금 한 꼬집을 넣어
소금이 뭉치지 않게 풀어준다.
STEP 4/10

손질한 부추는 잘게 썰어 달걀물에 넣어
같이 섞어 준다.
STEP 5/10

불은 최대한 약한 불을 이용한다.
STEP 6/10

코팅 수준의 팬에 밀가루 반죽을
동그랗게 올린다. 옆 부분에도 식용유를
솔로 약하게 칠해 준다.
STEP 7/10

밀가루 반죽이 약간 굳어질 무렵에
부추를 넣은 달걀물을 같은 모양으로 펼쳐
올려준다.
STEP 8/10

뒤집어서 익혀 주고, 다시 한번 뒤집어
원래의 모양대로 유지한다.
STEP 9/10

모양을 잡아 접어주면 된다.
메밀가루로 만들어도 맛이 좋을 것 같다는
개인적인 생각이 든다.
STEP 10/10

식감은 쫀득하고 부추향이 올라와
아주 좋은 음식이 된다.

: 아주 약한 불을 이용하고 식용유는 코팅 수준의

소량을 사용한다.

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#계란밀전

계란전 맛보장 레시피