Name: 된장찌개 간단하고 맛있게 끓이는 법 저녁메뉴 된장찌개
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 감자 1개; 양파1/2개; 두부 160g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 된장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘0.7큰술; 멸치 10개; 다시마 1장 (15x15cm); 물 3컵

된장찌개 간단하고 맛있게 끓이는 법 저녁메뉴 된장찌개

날씨가 추우면 생각나는 #찌개 가 있다면 #된장찌개 이지요

누구나 좋아하는 #집밥메뉴 #된장찌개만드는법

일 년 내내 식탁에 올려도 질리지 않는 #저녁메뉴 된장찌개

끓이는 법 어렵지 않아요

냉장고에 남아있는 자투리 채소를 이용해서 만들면

한 끼 순삭 할 수 있는 반찬 된장찌개입니다

된장찌개지만 국물이 칼칼하면서 시원하고 맛있는 된장찌개

저와 함께 만들어보세요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

된장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매

육수

멸치
10개 구매
다시마
1장 구매

15x15cm
물
3컵 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료는 여러분 취향에 따라 준비하시면 됩니다
저는 두부를 워낙 좋아해서 된장찌개에 빠지지 않고 넣어줍니다
STEP 2/7

모든 재료는 먹기 좋게 나박 썰기나 깍둑썰기를 해줍니다
청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다
STEP 3/7

고기 없이도 맛있게 끓이는 된장찌개
무말랭이 육수를 이용하여 국물이 달큼하고 맛있어요
다시마와 무말린 것을 넣고 끓기 시작하면
5분 정도 더 끓인 다음 모두 건져내고 된장을 반만 풀어줍니다
STEP 4/7

된장을 풀어준 육수에 감자와 호박
양파를 넣고 끓여줍니다
된장찌개나 청국장찌개 진하고 구수하게 끓이는 팁은
된장을 두 번에 나누어 넣는 방법입니다
처음에 육수에 된장을 풀어준 다음 모든 재료를 넣고 끓이다가
마지만 완성단계에 남겨놓았던 된장을 풀어주면 진하고 구수하고 맛있답니다
STEP 5/7

다진 마늘과 고춧가루를 넣고 한소끔 끓으면
썰어놓은 두부를 넣어줍니다
STEP 6/7

마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고
남은 된장 1 큰 술 넣고 한소끔 끓여주면
맛있는 된장찌개 완성입니다
STEP 7/7

뚝배기에 옮겨 담은 후 한 번 더 끓여서 식탁에 올리면
바글바글 끓는 맛있는 된장찌개를 먹을 수 있답니다