Name: [씨푸드프롬노르웨이] 노르웨이 고등어를 이용한 레시피 치즈품은 고등어강정!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 2팩; 모짜렐라치즈 100g; 스위트콘 1캔; 통마늘 10알; 홍고추 1개; 청고추 1개; 파프리카 1/2개; 대파 1/4뿌리; 고추장 1스푼; 진간장 1스푼; 설탕 1스푼; 매실청 1스푼; 다진마늘 1스푼; 생강가루 약간; 후춧가루 약간

조리순서

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STEP 1/17

치즈듬뿍 품은 매콤 고등어강정을 만들었습니다.
STEP 2/17

노르웨이고등어는 심혈관계 질환을 예방하는 오메가-3, 뼈를 튼튼하게 해주는 비타민D, 우리몸을 위한 필수 영양소인 단백질이 풍부한 건강식품이다보니 가족을 위한 영양만점 노르웨이 고등어를 재료로 준비하게 되었습니다.
STEP 3/17

노르웨이고등어 재료소개합니다.
파프리카,양파,대파,스위트콘,고추,모짜렐라치즈,통마늘 등을 준비합니다.
STEP 4/17

노르웨이고등어를 먹기좋은 크기로 잘라서 맛술을 이용해서 잠시 담궈서 비린내를 잠아주세요.
STEP 5/17

후추와 소금을 이용해서 밑간을 해두세요.
키친타올을 이용해서 물기를 모두 제거해주세요.
STEP 6/17

전분가루와 밀가루를 1:1 비율로 섞은후 노르웨이고등어와 버무려주세요.
STEP 7/17

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워서 치킨타올을 이용해서 기름기를 제거해주세요.
STEP 8/17

통마늘을 편으로 썰고, 양파, 대파, 고추를 썰어서 함께 볶아주세요.
STEP 9/17

저희집만의 고등어강정 소스를 만들어주세요.
고추장,진간장,설탕,매실청,다진마늘,생강가루,후춧가루를 넣어서 양념장을 만들어 둡니다.
STEP 10/17

야채들이 모두 볶아지면 고등어강정소스를 부어주면서 볶아주세요.
STEP 11/17

튀겨낸 고등어를 양념소스와 함께 양념이 잘 베이도록 버무려 주세요.
STEP 12/17

스위트콘은 채반으로 물기를 받쳐서 파프리카와 마요네즈, 파슬리가루를 섞어서 준비합니다.
STEP 13/17

콘치즈를 무쇠냄비에 듬뿍 깔아준후 모짜렐라치즈를 넣어주고 파슬리가루를 넣어준후 치즈가 녹을때까지 약불을 이용해서 콘치즈를 준비해주세요.
STEP 14/17

완성된 고등어강정을 콘치즈위에 살포시 올려주세요.
STEP 15/17

치즈듬뿍 품은 고등어강정이 완성이 되었습니다.
STEP 16/17

마무리로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.
STEP 17/17

치즈품은 고등어 치즈 강정이 완성이 되었습니다.
*육즙과 맛이 풍부한 노르웨이 고등어를 활용한 온 가족을 위한 고등어 치즈 강정을 아이들이 먹으면서 맛있다고 말해주는 아이들이 있어서 엄마는 오늘도 행복합니다.
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