LA 양념 갈비 만드는 방법! jmt
설 명절에 la갈비를 만들어 먹지 못해 너무 아쉽더라고요 그래서 늦었지만 지금이라도 la 갈비를 만들어 먹어보았어요 숯불에 구워 먹었으면 더 맛있었을텐데 가정집에서 숯불에 구워먹을 수 없어서 아쉽지만 이렇게라도 즐겨보았어요 집에서 쉽게 LA 맛있게 만드는 방법 시작할게요^^
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7LA갈비는 찬물에 푹 담궈서 핏물을 빼줄거에요 1시간동안 또는 길면 3시간동안 핏물을 빼주는데요 여기서 중요한 부분은 핏물 빼는 중간중간에 물을 계속 갈아줘야 해요
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STEP 2/7갈비의 핏물이 빠졌다면 이번에는 갈비에 양념을 만들어 볼건데요 진간장 2/3컵에 맛술 1/4컵을 넣고
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STEP 3/7설탕 1큰술 그리고 참기름 3큰술
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STEP 4/7다진마늘 2큰술, 양파 1/2를 강판에 갈아서 넣어주세요. 배도 1/2를 강판에 갈아서 넣어주는데요 저는 집에 배즙 있어서 배즙 1포를 넣었어요 마지막으로 후춧가루 약간 뿌려서 넣어주세요
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STEP 5/7완성된 갈비양념에 이제 갈비를 넣을건데요 갈비를 담궈서 재운다 느낌이 아니라 갈비 앞뒷면에 양념이 골고루 묻는다는 개념으로 전부 골고루 묻혀주면서 섞어주세요 3시간 뒤부터는 바로 구워서 먹을 수 있어요
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STEP 6/7저는 하루 전날 미리 양념을 해놔서 다음날 구워 먹어보았는데요 양념된 갈비는 그냥 구워먹는 것보다 팬 위에 종이호일을 깔고 구우면 탄 양념이 고기에 붙지 않고 깔끔하게 구워 먹을 수 있어서 먹기 더 좋아요 그러니 깔끔하게 먹고 싶다면 종이호일 위에 고기를 올려서 구워주세요
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STEP 7/7맛있게 잘 익은 갈비를 먹기 좋게 잘라서 접시 위에 놓고 깨소금을 뿌려서 마무리해주면 끝이에요
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