닭고기고구마조림
고구마의 제철을 맞이하여 다양한 재료와 함께 요리하기 좋은 데요
오늘은 닭고기와 고구마의 조합으로 조림을 만들어 보았습니다
밥 반찬은 물론 술안주로도 좋아 메인 반찬으로 아주 좋습니다
4인분 
30분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭고기는 우유에 약 10분 가량 담궈준다닭고기 잡내 없애는 방법중 가장 흔하지만 잡내가 없는 싱싱한 닭도 한번정도 담궈서 해주면 좋다
우유가 없을 때에는 월계수잎을 넣고 닭고기를 살짝 삶아줘도 좋다
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STEP 2/9조림양념장을 모두 볼에 넣고 골고루 섞어준다
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STEP 3/9우유에 담궜던 닭고기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 조림양념장에 재워준다
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STEP 4/9고구마는 한입크기로 썰고 대파는 어슷 썰어준다
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STEP 5/9팬에 식용유와 고구마를 넣고 볶아준다중불
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STEP 6/9고구마가 익으면 양념에 재웠던 닭고기와 양념장을 모두 부어 볶아준다중불
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STEP 7/9닭고기가 익으면 대파를 넣고 졸여준다중불
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STEP 8/9국물이 살짝 남아있고 닭고기가 확실하게 익을 때까지 졸여준다중불
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STEP 9/9그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다
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