Name: 굴전 맛있게 부치는법. 굴씻는법. 굴전에 잘 어울리는 와사비마요 소스 만들기.
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 횟감용 굴 700g; 당근 조금; 애호박 조금; 양파 조금; 쪽파 조금; 부침가루 1C; 튀김가루 1/2C; 물 50ml; 계란 1개; 맛술 1T; 마요네즈 2T; 와사비 1/2T; 꿀 1T

굴전 맛있게 부치는법. 굴씻는법. 굴전에 잘 어울리는 와사비마요 소스 만들기.

굴전에 야채를 섞어 부치고 간장 소스가 아닌 와사비마요 소스를 만들어 찍어 먹었더니 완전 맛있어요.

2인분

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STEP 1/8

굴은 밀가루로 먼저 깨끗이 씻어 주세요.
*굴은 깨끗해 보여도 이물질이 많은데 밀가루로 씻으면 굴에 붙어 있는 이물질이 깨끗이 씻겨 집니다.
STEP 2/8

밀가루로 씻었 으면 헹구고 천일염 넣어 다시 씻어 1번 더 헹궈 주세요.
STEP 3/8

당근과 쪽파 작게 다져 주세요.
STEP 4/8

양파, 호박은 아주 작게 썰어 줍니다.
STEP 5/8

부침가루 1C, 튀김가루 1/2C, 물 50ml,
계란 2개, 맛술 1T로 반죽 섞어 주세요.
*계란을 2개 넣었더니 너무 질어서
밀가루를 더 넣었네요. 계란 1개만 넣어 주세요.
STEP 6/8

반죽에 다진 야채와 굴도 섞어 줍니다.
STEP 7/8

달궈진 팬에 굴을 한 수저씩 떠 노릇하게 부처 완성합니다.
STEP 8/8

마요네즈 2T, 와사비 1/2T, 꿀 1T로
와사비 마요 소스 만듭니다.