색다른 가지구이무침! 백종원 가지무침 만들기
가지의 식감을 쫄깃하게 바꾸어주는 백종원 스타일의 가지구이무침이에요. 짭짤하고 고소한 맛이 일품이에요.
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/7가지 3개를 동그란 모양으로 썰어주세요.
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STEP 2/7후라이팬에 가지를 올리고 소금을 아주 조금만 뿌려주세요. 가지가 노릇노릇 해지면 뒤집어서 뒷면도 구워줍니다.중약불
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STEP 3/7양면을 다 구운 가지를 덜어내주세요.
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STEP 4/7고춧가루 1.5T, 설탕 1.5T, 다진마늘 1T, 진간장 4.5T를 볼에 넣어주세요.
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STEP 5/7추가로 통깨 1T, 참기름 1T와 다진파를 약간 넣어준 후 양념장을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 6/7구운 가지와 만들어 놓은 양념장을 잘 섞어주세요.
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STEP 7/7언제 먹어도 맛있는 백종원 가지구이무침 완성이에요!
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