황태채 넣어 더 구수한 시금치 된장국 만들기
달달한 겨울 시금치 섬초와 황태채 넣고 끓인 시금치 된장국은 고기국보다 훨씬 더 맛있지요.
우리 같이 맛있는 시금치 된장국 끓여보아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10시금치 한단에서 절반인 200g으로 된장국 끓일거예요
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STEP 2/10시금치는 뿌리쪽을 한두번 나누어서 흐르는 물에 잘 씻어주세요시금치는 뿌리 쪽으로 한두번 나누어준 후 씻어야 흙이 잘 씻겨집니다
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STEP 3/10양파는 채썰고 대파는 어슷썰고 마늘은 다져줍니다
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STEP 4/10된장과 분량의 양념을 넣고 된장소스 만들어주세요다진마늘 1큰술, 된장 2큰술, 들깨가루 1큰술, 들기름 2큰술, 맛술 1큰술, 참치액 1큰술, 다시마가루 1/2작은술, 멸치가루 1/2작은술참치액 대신 까나리액젓 넣으셔도 좋아요.
다시마가루와 멸치가루 대신 다시마 멸치 육수를 사용하셔도 좋아요.
저는 100% 다시마가루와 멸치가루를 넣었어요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10물 1L 부어주세요
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STEP 7/10된장소스 넣고 센불에 끓여줍니다센불
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STEP 8/10국물이 끓으면 양파, 대파, 마늘 넣어주세요저는 냉동 대파를 사용했어요. 냉동된 대파는 더디 익으므로 지금 넣었지만, 냉동되지 않은 대파는 불 끄기 직전에 넣어주세요.
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STEP 9/10한소큼 끓으면 시금치를 넣어줍니다
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STEP 10/10끓으면 불을 꺼주세요.
달큰하고 구수한 시금치 된장국 완성되었어요
- 시금치는 뿌리쪽으로 한두번 나누어준 후 씻어야 흙이 깨끗이 씻겨집니다. 시금치와 두부는 궁합이 맞지 않으니 같이 넣고 조리하지 마세요.
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