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매운 해물 볶음 만들기
한국인들이 좋아하는 칼칼한 고추장 양념에 해물을 볶아서 콩나물과 함께 곁들여 내는 요리에요.

밥반찬이나 술안주 모두 좋습니다.

저는 낙지와 새우를 준비했는데요.

홍합, 바지락, 관자, 오징어 등 어떤 해물로도 활용할 수 있어요.
4인분 20분 이내 초급

맛있고 건강한 레시피로 예쁜 상차림 차리기 https://blog.naver.com/shethechef

재료
볶음 양념
콩나물 양념
노하우
  • 낙지 손질법
  • 새우살 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 진간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
해물을 볶을 때는 미리 데쳐서 물기를 빼주어야 물이 생기지 않아요.

야채와 해물을 같이 볶으면 익는 속도가 달라서 야채는 너무 익어버리고 해물은 질겨집니다.

밥 위에 얹으면 훌륭한 한끼 식사가 됩니다.
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