Name: 우엉잡채 덮밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우엉 100g; 밥 2공기; 당면 150g; 양파 1/2개; 청고추 2개; 참기름 1큰술; 식용유 1큰술; 들기름 1큰술; 식용유 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 간장 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 검은깨 1작은술; 참기름 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

우엉잡채 덮밥 만드는 법

아삭한 우엉이 씹히는 잡채에요~^^

2인분

30분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

우엉
100g 구매
밥
2공기 구매
당면
150g 구매
양파
1/2개 구매
청고추
2개 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

우엉양념

들기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

당면양념

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

잡채양념

검은깨
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

우엉 손질법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당면은 10분 정도 삶아줍니다.
당면 150g
STEP 2/8

당면이 삶아지는 동안 달군 팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파가 볶아지면 따로 덜어놓습니다.
양파1/2개, 식용유1큰술
STEP 3/8

양파를 볶은 팬에 씨를 뺀 후 채썬 청고추를 넣어 볶아줍니다.
다 볶아지면 따로 덜어둡니다.
청고추2개
STEP 4/8

달군 팬에 기름을 두르고 채썬 우엉, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어 볶아줍니다.
다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 식용유1큰술, 우엉100g
STEP 5/8

우엉이 다 볶아지면 찬물에 씻어 물기를 뺀 삶은 당면을 넣어줍니다.
당면150g
STEP 6/8

간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술을 넣어 우엉볶음과 함께 볶아줍니다.
간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술
STEP 7/8

볶은 채소를 넣은 후 참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 섞어줍니다
참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
STEP 8/8

따뜻한 밥 위에 우엉잡채를 얹어줍니다.
밥1공기