짭쪼름한 밥도둑~ 간장새우장 만들기!!!
가끔씩 만들어 먹는 간장새우장, 정말 밥도둑이예요. 간장양념에 밥비벼 먹어도 꿀맛이랍니다!!!
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
요리와 반려견을 사랑하는 감자고구마당근엄마예요♡
재료
- 재료
-
- 간장양념
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/14새우30마리, 뿔 잘라주기뿔은 날카롭기 때문에 꼭 제거하기
-
STEP 2/14수염 잘라주기
-
STEP 3/14꼬리 세부분중 가운데 꼬리, 물총 잘라주기그러면 꼬리 부분을 통해 양념이 더 잘 베어들 수 있다함
-
STEP 4/14새우가 살짝 잠길정도로 소주를 부어주고 15분정도 담궈 비린내 제거하기
-
STEP 5/1415분 후 흐르는 물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 물기 제거하기
-
STEP 6/14간장2컵, 물5컵, 미림 1/2컵, 소주 1/2컵, 매실청 1/2컵, 설탕 1/2컵, 통후추 2T, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 대파 한대,다시마약간,통마늘10알, 청양고추 1개, 홍고추 1개 넣고 센불로 끓여주기센불청양&홍고추는 이쑤시개로 구멍내서 넣어줌. 미림&소주 한가지만 있다면 있는걸로 1컵 넣어줘도됨.
-
STEP 7/14확 끓어오르면 중불로 줄이고 15~20분정도 더 끓여주다 차갑게 식혀주기중불건더기 재료들은 다 건져내고 차갑게 식히기
-
STEP 8/14다시마는 중불로 줄였을때 먼저 건져주기
-
STEP 9/14청양고추 1개 썰기
-
STEP 10/14홍고추 1개 썰기
-
STEP 11/14레몬은 슬라이스로 3개 썰기레몬슬라이스 너무 많이 넣으면 간장물이 많이 새콤해지니 적당히 넣기
-
STEP 12/14통에 차곡차곡 새우 담아주기
-
STEP 13/14썰어놓은 청양&홍고추&레몬슬라이스 올리기간장물의 좀 더 매콤함을 원한다면 청양고추 더 넣으면됨
-
STEP 14/14차갑게 식은 간장물 부어주기. 하루 냉장실에 보관 후 간장물만 따라내어 다시 한번 끓여주고 차갑게 식혀 다시 새우에 부어주기. 그렇게 3일정도 냉장보관 후 먹으면됨.간장물은 꼭 차갑게 식혀넣기. 뜨거운 상태로 넣으면 새우 익음.
- 간장양념에 밥, 청양고추, 날치알, 무순, 김가루 넣고 비벼먹으면 맛있음!!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,