쫄깃한 식감이 매력적인 우리 품종 우람버섯 고추장 장아찌로 만들어 보세요.
오늘은 쫄깃한 식감이 매력적인 우람버섯으로 고추장 장아찌를 만들어 봤습니다.
고추장 장아찌로 만들어서 덮밥으로 먹어도 정말 좋아요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5우람버섯은 씻어 준비한다.
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STEP 2/5씻은 우람버섯은 물기를 제거하고, 포크를 이용하여 찢어 준다.칼로 썰어도 되지만, 포크를 이용하여 찢게 되면 더욱 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있습니다.
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STEP 3/5포크로 찢은 우람버섯은 뜨거운 물에 소금을 넣고 30초 정도 데친 후, 찬물에 씻어 준다.
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STEP 4/5찬물에 씻은 우람버섯은 물기를 제거하고, 그릇에 담는다.
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STEP 5/5고추장, 고춧가루, 물엿, 간장을 넣고 버무린후 냉장고에 하루 정도 숙성한다.
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