Name: 고추장멸치볶음/양념이 타지 않고 윤기있게 만드는 방법/stir-fried anchovies
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 볶음 멸치 100g; 식용유 2숟가락; 고추장 2숟가락; 간장 1/2숟가락; 맛술 2숟가락; 물 1숟가락; 매실청 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 올리고당 3숟가락; 마요네즈 1/2숟가락; 꿀 2숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 1숟가락

고추장멸치볶음/양념이 타지 않고 윤기있게 만드는 방법/stir-fried anchovies

고추장 넣어서 멸치볶음하면

자꾸 타서 까맣고 탄 냄새가

나서 속상하잖아요

양념장 만들어 휘리릭 끓여

불조절하면서 하면

고추장멸치볶음 성공할 수 있어요

맛있는 멸치볶음 만들어보세요

감사합니다^^

6인분 이상

30분 이내

아무나

자연주부

[더보기] 안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

재료

주재료

볶음 멸치
100g 구매
식용유
2숟가락 구매

양념장

고추장
2숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
물
1숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
마요네즈
1/2숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

식용유 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고추장멸치볶음
양념장 부터 만들어요
고추장 2숟가락,간장 1/2숟가락
맛술 2숟가락,물 1숟가락
매실청 2숟가락,다진마늘 1숟가락
올리고당 3숟가락,마요네즈 1/2숟가락
다 같이 잘 섞어주세요
더 빨간 색을 내고 싶다면 고춧가루 1/2숟가락 추가하세요
STEP 2/8

중약불로 달군 후
식용유 2숟가락 넣고
볶음멸치 100g을 넣어
바삭하게 볶아요
타지 않게 주의하세요
STEP 3/8

접시에 넓게 펼쳐 식혀 놓으세요
STEP 4/8

양념장을 넣어 가운데까지
다 끓인 후에
볶아놓은 멸치 넣어요
양념이 타지 않도록 약불로 줄여요
STEP 5/8

양념이 밀착되도록 잘 섞어요
STEP 6/8

꿀 2숟가락
참기름 1숟가락 넣어
불 끄고 잘 버무려주세요
꿀 대신 물엿이나 올리고당도 좋아요
꿀을 나중에 넣어 윤기를 더해주세요
STEP 7/8

통깨 1숟가락
넣어주세요
STEP 8/8

시간이 지나면 양념이
배어 더 빨개져요
타지않고 윤기나는
고추장멸치볶음 완성입니다