Name: 손님대접 및 집들이로 딱인 밀푀유나베!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배추 12~15장; 깻잎 40장; 소고기불고기용 400g; 팽이버섯 1개; 표고버섯 2개; 숙주나물 300g; 파 1/2단; 멸치 5~10개 (육수용); 양파 1/2개; 다시마 1장; 소금 1 티스푼; 액젓 1스푼

손님대접 및 집들이로 딱인 밀푀유나베!

간단하지만 비주얼이 아주 좋아 집들이에 안성맞춤입니다.

참소스, 칠리소스 등등 새콤달콤한 소스와 곁들여 먹으면 맛있어요~

2인분

60분 이내

초급

김요디

[더보기] 자취생 컨셉의 요리채널입니다.^^ 유튜브에도 놀러오셔서 많은 레시피를 보시고 가세요~!

재료

재료

육수재료

파
1/2단 구매
멸치
5~10개 구매

육수용
양파
1/2개 구매
다시마
1장 구매
소금
1티스푼 구매
액젓
1스푼 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
액젓 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

알배추의 꼭지를 썰어 한 장 한 장 떼어낸 후 안쪽면이 위로 향하게 깔아줍니다.
STEP 2/10

깻잎의 꼭지가 바깥을 향하도록 교차로 포개어줍니다.
STEP 3/10

소불고기용 고기를 넓게 깔아줍니다.
STEP 4/10

3번을 반복한 후 마지막에 배추로 덮어줍니다.
STEP 5/10

사골냄비에 씻은 숙주를 평평하게 깔아주세요
STEP 6/10

겹겹이 쌓은 배춧잎을 냄비 높이에 알맞게 썰어줍니다. 그리고 큰 배춧잎부터 바깥쪽을 채워주며 놓아주세요.
살짝 위로 나와도 상관없어요! 채소가 숨이 죽으면서 가라앉습니다~
STEP 7/10

손질한 팽이와 표고는 보기좋게 가장 마지막, 가장 중간에 놓아줍니다.
STEP 8/10

육수 재료는 물이 끓으면 넣어주시고 소금과 액젓간을 해줍니다. 그 후 20분간 끓여줍니다.
계속 끓여드시려면 레시피대로 해주시고 불을 끈 채 드실거면 1.5~2배로 간을 해주세요.
STEP 9/10

끓인 육수에 채소를 모두 뺀 후 채소가 담겨진 냄비에 부어줍니다.
STEP 10/10

배춧잎이 익을 때 까지 끓여주세요. 다 드시고 난 후 죽이나 칼국수면, 우동면과도 함께 드실 수 있습니다.