오징어 호박 부침개 | 호박을 이렇게 해서 넣으시면 더 맛있어요
이 부침개는 간이 딱맞아서 양념간장이 필요없습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8호박은 채썰어서 소금을 넣고 조물조물 버무려 놓고 다른 재료를 준비합니다.
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STEP 2/8깨끗이 손질한 오징어는 먹기좋게 썰어줍니다.
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STEP 3/8홍고추도 한개 다져줍니다. (청양고추 도 괜찮아요)
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STEP 4/8소금에 절여진 호박의 물기를 이용하여 감자전분 1/4큰술 넣고 버무려줍니다.
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STEP 5/8다진 홍고추와 오징어도 넣고, 부침가루3/4컵에 물(약 반컵)을 넣고 섞어줍니다. 오징어에서 물이 나올수 있으므로 물을 조금씩 넣어서 걸죽하게 조절 해주세요.
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STEP 6/8장갑을 끼고 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/8팬에 포도씨유 또는 식용유를 두르고 달궈지면 반죽물을 얇게 펴가며 올려줍니다.
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STEP 8/8한쪽이 어느정도 익었을때 뒤집어야 찢어지지 않아요~. 앞뒤로 노릇노릇 익혀줍니다.
- 절인 호박과 오징어가 만나니 환상적이네요.
(맨위의 영상을 참고해주세요~)
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