(HACCP) # 쌈두부에 싸먹는 어묵고추잡채
중국집에서 맛보던 고추잡채를 조금 더 건강한재료를 활용하여 만들어봤습니다.
잡채면 대신 실곤약을 사용하여 다이어트 음식으로도 좋습니다. 한번따라해보세요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 메인재료
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- 양념장
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- 마무리재료
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조리순서
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STEP 1/18주재료는 각종소스는 (HACCP) 인증된 제품으로 사용하여
만들었습니다.
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STEP 2/18먼저 실곤약을 흐르는물에 깨끗히 씻어줍니다.
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STEP 3/18끓는물에 15분간 넣어 곤약의 특유한 냄새를 없애줍니다.
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STEP 4/18곤약면은 찬물에 다시 씻은 뒤 열기를 식혀줍니다.
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STEP 5/18이제 들어가는 재료를 손질해보겠습니다.
어묵3장을 사진과같은 모양으로 썰어줍니다.
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STEP 6/18양파는 채썰어줍니다.
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STEP 7/18피망과 파프리카역시 비슷한크기로 채썰어줍니다.
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STEP 8/18손질한 재료를 이제 볶아보겠습니다.
후라이팬에 식용유를 두른 뒤 양파를 먼저 볶아줍니다.
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STEP 9/18그 다음 썰어둔 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 10/18그리고 식혀둔 곤약면을 넣어줍니다.
실곤약면은 먹기좋은크기로 가위로 잘라줍니다.
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STEP 11/18준비해둔 양념장을 넣어 함께 볶아줍니다.
*양념장레시피는 위에 나와있습니다. 참고바랍니다.
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STEP 12/18양념장을 어우러져 볶아지면 썰어둔 피망&파프리카를
넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 13/18마무리단계에 들어갑니다.
우선 참기름 1수저를 넣어줍니다.
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STEP 14/18그리고 매콤한맛을 위해 고춧가루 1수저를 넣어줍니다.
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STEP 15/18참깨를 넣으면 요리의 완성이됩니다.
2수저를 넣어주세요.
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STEP 16/18메인음식인 어묵고추잡채는 완성입니다.
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STEP 17/18두부면은 끓는물에 10분정도 데워주세요.
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STEP 18/18요리는 완성입니다. 두부면에 싸드시면 정말 맛있습니다.
- 매운맛을 좋아하신다면 고춧가루를 더 추가하시거나 청양고추1개를 넣어주세요!
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