아욱된장국 만드는 법 쌀쌀한 날씨에 밥 한공기 말아요~!
쌀쌀한 아침이에요.
주말 동안 출장을 다녀오느라 정신이 없었네요.^^;;
새로운 한주의 시작
오늘 가시장미네 집밥은 아침국 국물요리로 쌀쌀한 요즘 날씨에 좋은 아욱된장국으로 보여드려요.
퇴근길 저녁밥상이 걱정이시라면 저녁메뉴추천으로도 좋고요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
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- 아욱손질
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조리순서
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STEP 1/4아욱은 입 아래쪽에서 살짝 꺾어 줄기의 껍질을 벗겨주고 잎들 중 큰 잎은 반으로 뜯어 볼에 담고 굵은소금을 넣고 초록물이 나올 때까지 주물러준 뒤 물에 여러 번 씻어 물기를 제거해 주세요.아욱을 굵은소금으로 주물러주면 특유의 풋내를 제거할 수 있어요.
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STEP 2/4두부는 기호에 맞게 썰어주고
대파는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/4냄비에 된장을 넣고 풀어준 뒤 끓여주세요.
끓으면 아욱, 국간장, 다진마늘, 두부, 고춧가루를 넣고 끓이다 끓으면 조금 불을 낮춰
3 ~ 4분 정도 끓여주세요.
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STEP 4/4대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
마지막 간은 기호에 맞게 소금으로 맞춰주세요.
- 아침국으로 뜨끈하게 끓여 밥 한 공기 말아 먹으면 아침이 든든해요.
넉넉하게 끓였더니 저녁까지도 든든~!
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