생굴 무생채 생굴향가득
서산시장다녀오며 가지고 왔어요
생굴 제철인듯 많이 나왔더라구요
글내음 가득한 무생채 만들어보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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선택 또는 들기름
노하우
조리순서
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STEP 1/7굵은 소금을 물1바가지정도에 풀어 녹여줍니다
굴을 넣어주고 살살 저어주며 헹굼하고 세번정도는 해줘야 갈끔해요
이렇게 해서 망에 받쳐 물기를 제거해요
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STEP 2/7가을무라 맛있답니다
나박하게 썰어서 채를 썰어줘요
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STEP 3/7양념를 준비해요
고추가루와 간만 맞으면 맛있어요
굴은 간간하니 간이 되여있어 무생채에만 간을 해준다고 생각하면 될것같습니다
저는 집간장과 소금으로 해줬는데 멸치액젓으로해도 좋아요
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STEP 4/7설탕은 1술을 넣었어요
조금달게해도 괜찮은것 같은데 개인에 맞게 가감하면 되요
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STEP 5/7고추가루에 먼저 버무렸으면 마늘과 대파 썰은것 넣어주고
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STEP 6/7생글도 넣어 줍니다깨소금을 좋아해 듬뿍 넣었어요
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STEP 7/7굴이 다치지않게 조물조물해주면 생굴 무생채 완성이예요
기름은 개인에 맞게 넣어주는것이 좋아요
저는 개운하게 넣지 않았어요
- 굴은 소금물로 씻어줘야 비린내도 덜나고 흐물하지않고 탱글해요
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