Name: 한우 갈비찜이 부럽지 않아요.HACCP인증 제품 장작구이 삼겹조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: HACCP인증 장작구이 훈제삼겹 500g; HACCP 떡볶이 120g; 무우 300g; 꽈리고추 50g; 건홍고추 2개; 청양고추 3개; 표고버섯 4개 50g; 대파 1대; 양파 1개; 물 500ml; HACCP인증 진간장 40ml; HACCP인증 맛술 40ml; 황설탕 30g; 다진마늘 30g; 다진생강 8g; 참기름 2큰술; 깨 약간

한우 갈비찜이 부럽지 않아요.HACCP인증 제품 장작구이 삼겹조림

요리 과정도 너무 쉽고, 비용도 저렴한 장작구이 훈제삼겹으로 한우 갈비찜 부럽지 않습니다.

*HACCP이란

식품을 제조하는 모든 과정에서 발생 할 수 있는 위해 요소를 사전에 예방하기 위한 시스템입니다

4인분

30분 이내

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STEP 1/17

HACCP인증 제품 장작구이 훈제삼겹살과 떡볶이를 준비 했습니다
STEP 2/17

HACCP인증 맛술과 진간장입니다
STEP 3/17

무는 사진과 같이 8등분으로 썰은 후 모서리를 돌려 깍기를 해줍니다
돌려깍기를 하면 조려도 잘 부서지지 않습니다
STEP 4/17

훈제삼겹살은 무 크기 정도로 썰어 줍니다
STEP 5/17

양파도 큼직하게 썰고, 표고버섯은 기둥은 제거하고, 적당한 크기로 썰어 줍니다.
STEP 6/17

*건홍고추와 청양고추는 2등분으로 썰고 *대파도 비슷한 길이로 썰어 줍니다
STEP 7/17

*떡볶기는 한가닥씩 떼어 놓고
*분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 줍니다
HACCP인증진간장 40ml, HACCP인증맛술 40ml, 황설탕 30g, 다진마늘 30g, 다진생강 8g, 참기름 2큰술,
STEP 8/17

웍에 양파를 깔고 무을 넣고
STEP 9/17

그 위에 삼겹살과 떡을 올리고
STEP 10/17

*대파,홍고추,청양고추,꽈리고추,표고버섯을 올리고
*청양고추,건홍고추,꽈리고추를 넣으면 향과 삼겹살의 느끼 함을 잡을수 있습니다
꽈리고추를 맵지 않게 하려면 반으로 썰어 물에 담갔다 매운맛을 뻬고합니다
STEP 11/17

양념장을 붓고
STEP 12/17

물 2컵 반 정도 붓고
STEP 13/17

뚜껑을 닫고 끓여 줍니다(센불)
STEP 14/17

양파를 밑에 깔아 중간에 자주 저어 주지 않아도 눌지 않습니다
STEP 15/17

*꽈리고추는 먼저 꺼내 놓습니다
*각자 입맛에 따라 파릇하고 아삭하게 익었을때 미리 꺼내 놓아도 됩니다
STEP 16/17

*국물이 자박해 지기 시작하면 뒤적여 주면서 졸입니다(센불)
*국물이 거의 졸아 든면
불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여 줍니다
STEP 17/17

*완성그릇에 담아 줄때 꽈리고추도 같이 담아 줍니다
*깨도 살짝 뿌려 줍니다