Name: 오징어순대 레시피 만두소로 만든~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 총알 오징어 4마리; 왕만두속 4개; 양파 1/4개; 당근 1/6개; 부추 6대; 표고버섯 1개; 두부 1/2모; 다진 마늘 1Ts; 소금 1ts; 후추 약간

오징어순대 레시피 만두소로 만든~

다짐육 대신 왕만두 소를 두부와 함께 섞어서

오징어 순대를 만들어 봅니다.

특별한 날,손님접대,술 안주로 좋겠죠!

3인분

30분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
두부 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

총알 오징어를 속을 빼내고 다리를 떼어
낸 후에 깨끗이 씻어 주세요.
(일반 오징어 1마리로 가능)
총알 오징어
접시
내장을 깨끗이 빼 주세요.
STEP 2/6

집에 있는 채소를 활용하여 곱게 다져
주세요.부추 4줄기, 양파1/4,표고버섯1,
당근 약간,붉은 파프리카
부추,양파,표고버섯
칼 , 도마 , 접시
다양한 채소 활용 가능
STEP 3/6

볼에 껍질 벗긴 왕만두소4, 두부1/2 꼭
짠것, 다진채소,다진마늘1Ts,소금1ts,
후추 톡톡 하여 골고루 섞어 주세요.
만두소,다진채소,소금,다진 마늘,후추
볼 , 스푼
골고루 섞어 주세요.
STEP 4/6

오징어 속에 양념한 속을 채워 넣어 주고,
이쑤시개로 열린 입구를 고정 시켜
주세요.(끝부분에 여유를 두고,너무 탱탱하지 않게)
오징어,오징어 속재료
스푼 , 이쑤시개 , 접시
너무 꽉채우면 찔때 터짐 주의
STEP 5/6

중간 냄비 찜기에 물을 넣고,끓기시작하면,
오징어 순대를 담고 뚜껑을 덮어서 중불에 13분 쪄 주세요.
(큰 오징어는 시간이 더 필요 하겠네요)
오징어 순대
찜기
중간불
물이 끓기 시작하면 넣어 주세요.
STEP 6/6

불른 끄고 한 김을 식힌 후에,가지런히
썰어 주면,그럴듯한 오징어 순대가
완성 되었네요.
오징어순대
칼 , 도마 , 접시
터지지 않게 조심히 썰어 주세요.