고추장으로 국물 맛을 내 칼칼한 감자 고추장찌개
안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 고추장으로 국물 맛을 내 칼칼한 감자 고추장찌개입니다.
감자와 더불어 애호박을 먹음직하게 썰어 넣고 육수를 활용해 짚은 맛을 내 저녁식사에 끓여 내어 놓아도 좋아요.
그럼 상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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- 선택재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 재료를 준비해주세요.
고기 넣으실 분들은 삼겹살이나 다른 고기를 약간 넣으시면 더 맛있어요.
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STEP 2/9야채를 손질해 주세요.
감자는 껍질을 벗기고 듬성듬성 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 애호박은 2Cm간격으로 썰고 반으로 잘라 반달모양으로 썰어주세요. 양파도 적당한 크기로 썰어주세요. 대파와 청양고추는 어슷썰어주세요.
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STEP 3/9냄비에 물 4컵을 붓고 해물육수팩을 넣어 육수를 우려내주세요.
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STEP 4/9육수가 충분히 우러나면 육수팩을 꺼내어 버리고 감자와 양념재료인 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 후추 약간을 넣고 약 10분 정도 끓여주세요.감자, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 후추 약간집 고추장이 매운 분들은 일단 1큰술만 넣고 나중에 맛을 봐가며 더 넣으셔도 됩니다. 미원을 넣으면 감칠맛은 살아나요.
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STEP 5/9감자가 익으면 양파와 애호박을 넣고 한소끔 끓여주세요.
고기가 있다면 함께 넣어주세요. 저는 두부도 있기에 반모정도를 썰어 넣었어요.
고기와 두부는 집에 있기에 넣은 것이니 선택재료라 꼭 안 넣어도 됩니다.만약 조리도중 국물이 졸아 줄어들면 물을 더 부어주세요.
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STEP 6/9대파와 청양고추를 넣어주세요.
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STEP 7/9간을 보고 싱거우면 소금을 약간씩 추가해주세요.
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STEP 8/9고추장으로 국물 맛을 내 칼칼한 감자 고추장찌개 완성.
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STEP 9/9
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