로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~
로제 떡볶이에선 생크림이 필수지만 괜히 부담이 되기도 하죠.
그래서 생크림 없이 우유와 치즈를 함께 넣어 크리미하면서도 꾸덕꾸덕한 로제 떡볶이를 완성시켜 보았어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12먼저 딱딱한 떡볶이 떡은 물에 30분 담가 불려주세요.
몰랑한 떡을 이용한다면 이 과정은 생략해 주세요.
저는 쌀떡을 이용하였는데 익기까지 시간이 오래 걸리기에 끓는 물에 가볍게 데쳐 사용했어요.
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STEP 2/12양파는 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰어주세요.
어묵도 먹기 좋게 썰어주고 비엔나소시지도 양념이 잘 베일 수 있도록 칼집을 내주었어요.
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STEP 3/12이번엔 로제 떡볶이 양념장을 만들어보도록 할게요.
고추장 1.5T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 카레 가루 0.5T, 설탕 0.5T을 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/12팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1스푼과 대파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/12양파와 비엔나소시지를 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/12양파가 반투명해지기 시작하면 중약불에서 양념장을 넣고 볶아주세요.
이때 고추장 양념장이 타지 않도록 꼭 주의해 주세요.
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STEP 7/12우유 400ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.
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STEP 8/12끓기 시작하면 떡볶이 떡을 넣고 끓여주세요.
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STEP 9/12어느 정도 끓여주다가 고소함을 높이기 위해 파마산 치즈가루 1T를 넣고 체다치즈 1장을 넣고 섞어주세요.
취향에 따라 고소함을 높이고 싶다면 1~2장 더 추가해 주세요.
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STEP 10/12어묵도 넣고 충분히 끓여주세요.
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STEP 11/12로제 떡볶이의 국물이 적당한 농도로 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.
맛을 보고 부족한 건 기호에 맞게 조절해 주세요.
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STEP 12/12원하는 그릇에 담아 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 로제 떡볶이!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(22)
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달콤세아리뷰별점처음해봤는데 아이가 맛있다고 엄지척 해줬어요 레시피 감사합니다2024.10.27 23:09 -
KimSh리뷰별점아이들과 맛있게 잘 먹았습니다 치즈를 듬뿍 넣었네요2024.10.20 20:02 -
혜경리뷰별점완젼 맛있습니다! 굿굿2024.08.26 13:36
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onurijoa리뷰별점저는 아이 먹을거라 고추가루 안넣고 고추장 한스푼에 우유, 일본카레 반스푼, 마늘, 대파, 양배추, 어묵, 맛살 등 넣고 끓였는데 정말 기대 이상 맛있었어요! 다만, 야채를 첨부터 넣고 끓이니 넘 물러져서 담엔 나중에 넣을까 해요. 또 고추장을 좀 덜 넣어도 아이 먹기에 좋을 것 같아요. 피자 치즈도 넣었더니 더 고소하네요. 레시피 감사합니다~~2024.07.13 20:55
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