차돌박이카레 만들기
육수가 필요없는 차돌박이 카레. 차돌박이에서 깊은 풍미가 배어나오기 때문에 평범하던 카레의 맛이 한층 업그레이드됩니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9재료를 준비해 주세요.
물 대신 멸치육수, 채소육수를 사용하면 더욱 깊은맛이 납니다.
-
STEP 2/9재료를 원하는 크기로 썰어 주세요.
가장 먼저 차돌박이를 썹니다.칼로 작게 썰 때는 냉동실에서 꺼내자마자 꽝꽝 얼어 있는 채로 썰어야 합니다. 녹으면 칼질이 어려워요.
-
STEP 3/9채소도 원하는 크기로 썰어주세요.
-
STEP 4/9먼저, 냄비에 기름을 두르지 않고 차돌박이만 볶아주세요.중간에 기름이 너무 많이 나오면 키친타올로 살짝만 닦아 줍니다.
-
STEP 5/9식용유를 두르지 않고, 차돌박이에서 나온 기름으로 나머지 채소들을 볶습니다.
기름기가 부족하면 식용유를 추가해도 되고, 곧바로 물이나 육수를 붓고 익혀 주어도 됩니다.
-
STEP 6/9채소를 볶다가 중간에 물을 넣고 끓입니다.
-
STEP 7/9채소가 거의 다 익을 때쯤 준비한 카레가루를 넣습니다.
-
STEP 8/9원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요.
취향에 따라 우유를 추가해도 됩니다.
-
STEP 9/9차돌박이 카레 완성입니다.
맛. 보. 장.
- 취향에 따라 물을 줄이고 우유나 육수 등을 추가해도 좋습니다.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,