감자밑반찬의 대표 감자간장조림
감자로 만들수 있는 많은 반찬중에 제일 많이 해 먹는 감자간장조림 레시피를 소개 합니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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15cm
조리순서
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STEP 1/12감자를 물에 잘 닦아 준 후 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/12씻은 감자를 깍둑설기로 썰어 주세요.
썰어논 감자를 물에 3~4번 잘 씻어 줍니다.물에 여러번 씻는 이유는 녹말기를 제거 해 주는 것 입니다.
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STEP 3/12햄도 1.5cm 정도 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/12후라이팬에 식용유 1t, 올리고당 4t를 넣고 감자에 골고루 묻겠금 섞어 주세요.
(아직 불은 켠 것이 아닙니다)
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STEP 5/12감자에 올리고당이 잘 묻어나게 3분 정도 나두었습니다.
그 사이에 대파를 잘게 썰어 주세요.
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STEP 6/12후라이팬에 불을 켜 주세요.
대파와 다진마늘을 넣어주고 살살 볶아 줍니다.중불
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STEP 7/12달달 볶으면서 간장, 맛술을 넣어 주세요.
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STEP 8/12감자가 익어가면 햄을 넣어 주세요.
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STEP 9/12살살 볶아 주면서 후추를 뿌려 주세요
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STEP 10/12통깨도 감자를 볶는 중간에 넣어 주세요
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STEP 11/12간장물이 쫄여지면 감자가 익어 갑니다.
간장에 쫄여서 간이 맞춰지지만 약간 싱겁다면 맛소금으로 간을 맞춰 주세요
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STEP 12/12접시에 옴겨서 맛있게 드시면 됩니다.
- 녹말기를 넉넉히 제거해 주세요.
매콤한 맛을 원한다면 마지막에 고추가루를 살짝 넣어주셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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조트레버스리뷰별점맛있게 쉽게 해먹었어요~^^감사합니다~^^2021.11.14 15:04 -
황선자(윤♡솔)리뷰별점맛있어요 아이들이 먹을거라 고추 안 넣었는데 조금 매콤하게 먹어도 맛있을것 같아요^^2021.10.27 17:13 -
보름달리뷰별점맛나게되었네요2021.10.18 22:01
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