간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~
햇감자 맛이 참 좋을 때
감자 가격도 저렴해서 많이들 드시죠~
찰진 감자가 쪄먹어도 좋고
밀가루 없이 채 썰어 부침개 만들어 먹어도
참 맛있답니다
분이 많아서 쫀득하니 맛 좋은 하지 감자~
맛 좋은 하지 감자로 간단하게 감자조림
만들어 먹었어요
식용유도 필요 없고
초간단으로 맛있는
감자조림 만드는 법이랍니다
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/11감자는 깍뚝썰어 준비합니다
-
STEP 2/11찬물에 10분 정도 담가 놨다가
헹구어 주고
설탕과 올리고 당, 매실액을
같은 분량으로 한 큰 술씩 넣어 주어요
-
STEP 3/11잘 뒤적거려 준 뒤에
10분 정도 두었다가 끓일 거랍니다
-
STEP 4/11물을 따로 넣지 않아도 물이 생겨요
그럼 그대로 냄비에 넣고
끓여줍니다
-
STEP 5/11뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여 주었어요
-
STEP 6/11눌어붙지 않게 뚜껑을 연 뒤
살살 뒤적거리며 끓여 주는데요
감자를 젓가락으로 찔러 봐서
80% 정도 익었다 싶을 때
간장을 넣어줍니다
-
STEP 7/11이제 간장을 넣고 졸이면서
익혀주면 완성이 되는데요
감자의 크기가 다르니 간도 조금씩
다를 거예요
-
STEP 8/11저는 처음에 간장을 2 큰 술 넣고
거의 졸여졌을 때 간을 보고
반 큰술 더 넣어서
간을 맞췄답니다
입맛에 맞게 간장의 양을 조절합니다
-
STEP 9/11너무 뒤적거리면 감자가
으깨질 수 있으니
냄비를 살 살 흔들어 주면서
졸여 줍니다
-
STEP 10/11파를 넣고 마지막까지 졸여주기
-
STEP 11/11조리가 끝났을 때 통깨와
참기름을 넣어 마무리합니다
- 이렇게 만든 감자조림은
짭조름 하면서도 달달하고
고소한 향까지 더해져서
아이들 어른 모두 좋아하는
반찬이랍니다
요즘 햇감자 참 맛이 좋다죠!
씹는 식감까지 쫄깃~~~
냉장고에 지금 감자가 있다면
만들어 보세요
초간단 맛있는 반찬 한가지 뚝딱입니다♥
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4.91리뷰별점포토 후기(45)-
dbrud8448리뷰별점두번에 성공했어요 맛있어요 레시피감사합니다2021.11.24 22:08 -
양초딩리뷰별점살짝 탈뻔했지만 성공했어요^^ 감사해요~2021.10.24 21:35 -
jamon****리뷰별점쫀득!! 아삭!! 맛있긴한데 익은건지 어떤건지 ㅋ 담에 다시 도전해볼께요 짜지않고 달지않고~~ 적당하니 좋았습니다^^2021.10.13 20:10 -
하윤맘이리뷰별점황금레시피에요2021.09.22 10:44
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