10분완성~ 만능 달걀스프 ~

10분완성~ 만능 달걀스프 ~

자주 해먹는 달걀스프입니다.

한식.중식.양식 어디에도 잘어울리는 ~~편한스프입니다~^__^

아이들도 좋아합니다.입안에서 부드럽게 넘어가고

전분가루를 풀었기에 따뜻함을 오래 보존하여

겨울에 든든합니다☆

또 여름엔 차갑게 냉장고에 두시고 차갑게해도 맛잇어요☆

4인분

10분 이내

아무나

키친JY

[더보기] 빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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STEP 1/5

재료들 간단하게 썰어주세요.
달걀은 설렁하게 풀어주세요.
팽이버섯은 1센치 간격하고 나머지는 작게 썰어주세요
STEP 2/5

물600미리에 치킨파우더와 실파와 달걀물외에 재료넣고 마늘.후추같이 넣어뚜껑닫고 강불로 끓어 오르면 중불1분 끓여주세요
STEP 3/5

그사이 전분물 만들고 1분지나면 센불로 올려 팔팔끓을때 솥에 젓가락을 휘휘 저으면서 그위로 전분물 흘려보내고 바로 불을 껏다가 다시바로 켜주세요
묵직하게 전분물 넣으면 투명한 전분알갱이가 예뻐보입니다.
STEP 4/5

달걀물도 똑같이 팔팔끓을때 솥에 젓가락 휘휘 저으면서 그위로
달걀물 떨어트려주세요.
마지막에 소금한꼬집과 실파 넣으시면 완성입니다.
STEP 5/5

한식스프엔 참기름한방울.통깨 /양식에는 버터조금/중식엔 그대로 드셔도 맛잇답니다.
기호에따라 두부나 시금치.당근~ 만두/떡등등 잘어울립니다 ~

전분물 부을때 강불햇다가 바로 불을 끄는 이유는

전분물의 우산이 잘 펴지도록 하는 작업입니다.

스프를 묵직하게 햇는데 더 묽은것을 원하시면

전분물을 엷게하거나 또는 완성후 물을 더 늘려도 됩니다.

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#계란국 #팽이버섯 #치킨파우더 #간단

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