Name: 백선, 순정, 곤지7호 모둠버섯요리/버섯소보로도시락
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3색 모둠 느타리버섯 80g; 밥 2인분; 달걀 1개; 당근 60g; 피망 50g; 체다치즈 1장; 식용유 약간; 맛술 1스푼; 소금 약간; 후추 약간; 케첩 약간; 멸치액젓 0.5스푼; 굴소스 1스푼; 물 1/4컵; 물엿 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 식초 1티스푼; 후추 약간; 식용유 1스푼

백선, 순정, 곤지7호 모둠버섯요리/버섯소보로도시락

귀여운 치즈꽃이 핀 알록달록 색도 예쁜 버섯소보로 도시락입니다^^*

맛과 영양은 물론이고 건강까지 챙길 수 있는 눈이 즐겁고 입이 행복한 버섯소보로도시락입니다

고기 대신 버섯을 메인으로 만든 소보로덮밥 도시락인 쫄깃 쫄깃하고 짭짤하면서 달콤한 조린 버섯이 소보로덮밥 맛의 중심을 꽉 잡아 주더라구요~

2인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

버섯조림

멸치액젓
0.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
물
1/4컵 구매
물엿
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
식초
1티스푼 구매
후추
약간 구매
식용유
1스푼 구매

노하우

느타리버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
당근 손질법
당근 보관법
피망 손질법
피망 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
소금 조리법
멸치액젓 조리법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

3색 모둠 느타리버섯과 나머지 재료 준비했어요~
STEP 2/12

3색 모둠 느타리버섯 밑둥은 잘라내고 잘게 다져 주세요~
버섯은 조금 크게 다지는게 식감이 좋더라구요~
STEP 3/12

팬에 식용유 1스푼 두르고 적힌 분량의 멸치액젓, 굴소스,
물, 물엿, 황설탕, 식초 넣고 양념이 바글바글 끓으면
다져 둔 버섯을 넣고 물기가 없을때 까지 바짝 조려 주세요~
센불에서 물기 없이 조린 후 마지막에
후추 약간 톡톡해 마무리 해 주면 버섯조림 완성!
STEP 4/12

당근과 피망은 잘게 다져 주세요~
STEP 5/12

팬에 식용유 약간 두르고 다진 당근과 다진 피망을
소금과 후추 약간씩 넣고 볶아 주고
팬에 식용유 약간 두르고 맛술과 소금 약간 넣고
풀어 둔 달걀을 넣고 젓가락으로 저어
스크램블을 만들어 주세요~
STEP 6/12

볶은 당근과 피망, 스크램블입니다
STEP 7/12

슬라이스치즈에 미니 꽃모양틀로 찍어
귀여운 미니 치즈꽃을 만들어 주세요~
STEP 8/12

도시락에 밥을 고르게 펼쳐 담은 후
조린 버섯을 가운데 담아 주세요~
STEP 9/12

나머지 볶은 당근과 볶은 피망,
스크램블을 색 맞춰 예쁘게 담아 주세요~
STEP 10/12

도시락 군데 군데 미니 치즈꽃을 담아 데코해 주세요~
STEP 11/12

미니 치즈꽃 가운데 케첩을 약간 짜 주면
생기 돋는 꽃이 핀 예쁜 버섯소보로 도시락 완성!
STEP 12/12

귀여운 치즈꽃이 핀 알록달록
색도 예쁜 버섯소보로 도시락입니다^^*