4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15전복을 깨끗이 씻은 다음 과도와 수저로 살을 빼내고 가위로 살에 붙은 내장을 잘라 주세요
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STEP 2/15찹쌀을 물에 불려요
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STEP 3/15전복살을 작게 썰어
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STEP 4/15참기름 1T 포도씨유 1T 두르고 볶아주세요
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STEP 5/15불린 찹쌀만 넣고 골고루 볶아주세요
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STEP 6/15바닥이 눌어붙지 않도록 계녹 저어주세요
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STEP 7/15내장을 가위로 작게 잘라서
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STEP 8/15같이 볶아주세요
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STEP 9/15찹쌀 불린물과 물 1컵 넣고 센불에 저어주세요
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STEP 10/15물이 졸아들때까지 저어주세요
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STEP 11/15바닥에 물이 없으면 다시 물 1컵 넣고 쎈불에 저어가면서 끓여주세요
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STEP 12/15쌀이 익으면서 물이 없어도 끓으면 다시 물 1컵 넣고 쫄아들도록 끓여주세요
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STEP 13/15냉장고에 넣어둔 내장물과 물 2컵 넣고 끓여주세요
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STEP 14/15바글바글 끓으면 물 1컵 추가하고 저어주세요
밥알이 폭폭 올라오면
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STEP 15/15꽃소금 1/2T 넣고 불을 줄이고 저으면서 1분간 끓여주세요 간은 개인의 취향 대로 조절합니다
- 바닥이 눌어붙지 않도록 저으면서 센불에 끓이면 시간이 단축되고 맛있는 전복죽이 됩니다
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