Name: 샐러드처럼 상큼한 도토리묵 무침 레시피 - 들깨유자소스 넣어 고소하고 상큼한 맛!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 350g; 오이 1/2개; 당근 1/2개; 깻잎 10장; 양파 1/2개; 홍고추 1/2개; 다진마늘 1/2큰술; 진간장 4큰술; 매실청 2큰술; 들깨가루 2큰술; 들기름 2큰술; 올리고당 1큰술; 유자청 1큰술; 참깨 1/2큰술

샐러드처럼 상큼한 도토리묵 무침 레시피 - 들깨유자소스 넣어 고소하고 상큼한 맛!

맵찔이인 딸아이를 위해 맵지않고 샐러드처럼 상큼하게 만든 도토리묵 무침입니다.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

도토리묵
350g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

양념

다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
유자청
1큰술 구매
참깨
1/2큰술 구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
올리고당 조리법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

도토리묵은 반으로 길게 자른후 1센치 두께로 썰어주세요. 도토리묵 만드는 법: @6966539
냉장보관했던 도토리묵이라면 전자레인지에 뒤집어서 1분씩 돌려주면 말랑말랑해집니다
STEP 2/6

양파, 당근, 오이, 깻잎을 5센치 길이, 0.5센치 두께로 썰어줍니다
STEP 3/6

도토리묵을 제외한 재료에 분량의 양념을 넣어주세요
다진마늘 1/2큰술, 진간장 4큰술, 매실청 2큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 2큰술, 올리고당 1큰술, 유자청 1큰술, 참깨 1/2큰술
STEP 4/6

채소를 버무려준 후
STEP 5/6

도토리묵 넣고
STEP 6/6

살살 버무려주면 완성!
도토리묵은 마지막에 넣어서 살살 무쳐주어야 묵이 뭉개지지 않아요