향긋한 미나리를 활용한 미나리페스토뇨끼
국물요리부터 다양하게 사용되는
한국의 허브 ‘미나리’
향긋한 미나리를 활용해
페스토를 만들었어요!
뇨끼 위에 페스토를 얹어 비비면
향긋한 미나리페스토뇨끼 완성~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 미나리페스토
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- 노밀가루뇨끼
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- 부재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8[노밀가루뇨끼] 물을 담은 냄비에 소금을 넣고 감자를 삶는다.
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STEP 2/8삶은 감자는 으깬 후 버터, 아몬드가루, 소금을 넣고 잘 섞어 동그랗게 빚는다.
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STEP 3/8달군 팬에 올리브유를 두르고 빚은 뇨끼를 노릇하게 굽는다.
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STEP 4/8[미나리페스토] 미나리는 송송 썰어 준비한다.미나리는 깨끗하게 씻어 준비해요.
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STEP 5/8푸드프로세서에 미나리를 제외한 페스토 재료를 모두 넣고 갈다가 미나리를 넣고 갈아준다.
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STEP 6/8애호박과 새송이버섯은 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편 썬다.
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STEP 7/8달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 애호박, 새송이버섯을 볶다가 소금, 후추로 간 한다.
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STEP 8/8야채가 다 익으면 불을 끈 후 구운 뇨끼, 미나리페스토 4숟가락을 넣고 버무린다.
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