Name: 산타리 품종 고기 느타리버섯 미니피자 4종(경기버섯)-단호박버섯피자, 불고기버섯피자, 옥수수버섯피자,토마토버섯피자
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미니단호박 80g; 산타리 고기느타리버섯 50g; 우유 2T; 견과류 2T; 마요네즈 1T; 버터 1t; 미니 또띠아 1장; 산타리 고기느타리버섯 50g; 미니 또띠아 1장; 밥 50g; 대파 조금; 고추 조금; 다진마늘 2T; 양파 30g; 피자치즈 50g; 참기름 2T; 간장 4T; 설탕 1.5T; 맛술 2T; 후추 약간; 산타리 고기느타리버섯 50g; 옥수수콘 50g; 피자치즈 50g; 미니 또띠아 1장; 허니머스타드 1T; 마요네즈 1T; 버터 1t; 설탕 1t; 양파 30g; 산타리 고기느타리버섯 100g

산타리 품종 고기 느타리버섯 미니피자 4종(경기버섯)-단호박버섯피자, 불고기버섯피자, 옥수수버섯피자,토마토버섯피자

안녕하세요^^

오늘은 경기도 신품종 버섯을 활용한 버섯피자 요리 4가지를 해볼 거예요.

고기 맛과 식감으로 유명한 고기 느타리버섯(산타리 품종) 은

고기를 넣지 않고도 고기 맛을 낼 수 있기 때문에

오늘 선보일 미니피자 4종 피자에도 고기가 들어가지 않습니다 ^^

채식주의자, 아이들 간식으로도 매우 좋은 피자 소개해 드릴게요.

1. 단호박 버섯 피자

2. 불고기 버섯 피자

3. 옥수수 치즈 버섯 피자

4. 토마토 버섯 피자

입니다^^

2인분

30분 이내

아무나

희장금

재료

1. 단호박 버섯 피자

2. 불고기 버섯 피자

3.옥수수 치즈 버섯 피자

4.토마토 버섯 피자

노하우

미니단호박 손질법
미니단호박 조리법
미니단호박 보관법
느타리버섯 손질법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
버터 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피자치즈 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
피망 손질법
피망 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
비엔나소세지 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/18

*첫 번째 요리 단호박 버섯 피자입니다*
오늘 제가 사용할 버섯은 경기도 농업기술원에서 개발한 신품종 버섯인 고기 느타리 버섯(산타리 품종)을 사용할 거예요.
고기 맛이 나는 버섯으로 유명한 산타리 품종은 고기를 넣지 않고도 고기 맛과 식감이 나서 건강과 맛 두 마리의 토끼를 잡기에 좋더라고요.
채식주의자, 건강에 관심 많은 현대인들에게 인기가 좋고
저지방 고단백으로 아이들이 먹기에도 좋아요^^
STEP 2/18

견과류는 작게 부시고 단호박은 찜기에 15분 쪄 주세요.
STEP 3/18

단호박의 껍질을 벗겨 으깨 주시고 우유(혹은 두유) 1T, 마요네즈 1T, 소금 한 꼬집 ,견과류를 넣고 섞어 줍니다.
STEP 4/18

작은 또띠아 1장을 올리고 버터 1t를 발라준 후 단호박과 버섯을 올려 줍니다.
STEP 5/18

예열된 에어프라이어에 180도 10분 돌려주면 완성.
오독오독 씹히는 견과류와 쫄깃한 산타리 고기 느타리 버섯의 식감이 너무 좋은 단호박 버섯 피자에요. 강추^^
에어프라이어
STEP 6/18

*두 번째 요리 불고기 버섯 피자입니다*
대파와 청양고추는 잘게 썰어 준비해주시구요
고기느타리버섯은 물에 살짝만 헹궈주세요
신경 써서 만든 우리 품종 버섯이라 그런지 깨끗해서 씻어낼 것도 없네요ㅎ
STEP 7/18

불고기 양념을 만든 뒤 (간장 4T, 설탕 1.5T, 다진마늘 2T, 맛술 2T, 참기름 2T, 후추약간, 물 2T) 냄비에 양념과 버섯을 넣고 5분간 중불에 졸여줍니다.
STEP 8/18

밥에 불고기양념 2T , 채 썬 양파, 다진 청양고추, 채 썬 대파 를 넣고 비벼 줍니다.
STEP 9/18

미니 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 불고기 양념 1T를 바른 후
밥 - 치즈 - 졸인 버섯을 순서대로 올려줍니다.
STEP 10/18

예열된 에어프라이어에 180도 15분 구워주면 완성입니다^^
산타리 고기 느타리버섯을 가득 올려주는 게 포인트입니다.
눈 감고 먹으면 고기라고 생각들 정도로
쫄깃하고 탱탱하기 때문에 많이 올려줄수록 맛있어요^^
STEP 11/18

*세 번째 요리 옥수수 치즈 버섯 피자입니다*
재료를 준비해 주세요.
양파는 채 썰어 주시고 고기느타리버섯은 한 입 크기로 썰어주세요.
고기느타리버섯은 너무 작게 썰면 식감을 느낄 수 없기 때문에 크게 썰어주세요 ^^
STEP 12/18

옥수수콘, 버섯, 양파, 마요네즈 1T, 설탕1t 넣고 비벼 주세요.
STEP 13/18

미니또띠아에 버터1t - 허니머스타드 - 옥수수콘 - 치즈 순으로 올려주세요.
STEP 14/18

예열된 에어프라이어에 180도 15분 구우면 완성입니다.
횟집에서 먹는 옥수수콘치즈맛 완벽 재현입니다
옥수수의 톡톡 씹히는 식감과 고기 느타리버섯의 쫄깃한 고기 식감이 어우러져 더 맛있어요^^
STEP 15/18

*네 번째 요리 토마토 버섯 피자입니다*
재료는 취향껏 원하시는 거 원하는 만큼 넣으시면 됩니다.
고기 느타리버섯은 많이 넣는걸 추천!
STEP 16/18

*네 번째 요리 토마토 버섯 피자입니다*
토마토, 양파, 피망, 소시지 를 잘게 썰어 준비해 주세요.
STEP 17/18

*네 번째 요리 토마토 버섯 피자입니다*
미니 또띠아 위에 토마토소스1T를 발라준 후 그 위에 준비한 재료를 놓고 치즈와 고기 느타리 버섯을 듬뿍 올려줍니다.
열에 가열하면 버섯이 작아지기 때문에 듬뿍 올리는 걸 추천 드려요.
STEP 18/18

예열된 에어프라이어에 180도 15분 구워주면 완성입니다.
남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.
버섯의 향이 깊고 진해 피자와 너무 잘 어울려요^^