Name: 요리계 깐부 오징어볶음 백종원 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양배추 1/6개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 당근 1/3개; 대파 1개; 고추장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 5큰술; 다진마늘 1큰술

요리계 깐부 오징어볶음 백종원 레시피

요즘 가장 핫한 분이죠!!

오징어를 구입해왔습니다!!

간단하게 만드는 오징어볶음 레시피 알아가세요!!

2인분

30분 이내

초급

맛있다그리드https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

재료

계량법 안내

재료

오징어 2마리
양배추 1/6개
양파 1/2개
청양고추 2개
당근 1/3개
대파 1개

양념

고추장 1큰술
고춧가루 3큰술
간장 5큰술
다진마늘 1큰술

노하우 영상

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양배추 1/6개, 양파 1/2개,
청양고추 2개, 당근 1/3개, 파기름용 대파 1개
준비해서 썰어줍니다.
STEP 2/8

오징어 2마리는 깨끗하게 헹구고
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
(몸통 부분을 세로로 한번 잘라주세요.)
STEP 3/8

중불에 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고
파기름을 먼저 만들어주세요.
STEP 4/8

오징어를 넣고 1분간 볶아줍니다.
STEP 5/8

오징어가 절반쯤 익었을때
설탕 1큰술을 넣고 살짝 한번 볶아주세요.
STEP 6/8

고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 5큰술,
다진마늘 1큰술 넣고 2분간 볶아주세요.
STEP 7/8

준비한 야채들을 넣고 같이 볶아주면 완성!!
STEP 8/8

간을 보고 올리고당, 굴소스 추가해주세요!!

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인해주세요.

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13% 21,500원

3.0(3)
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9,000원
12% 7,900원

2.0(1)
제주 무항생제 제주닭 1kg 2종(백숙용/닭볶음용)

15,900원
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9,500원
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더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
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아몬드/호두/피칸 종류별로 골라담기

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신통씨푸드 국내산 동해안 건오징어 왕특대 5미 500g+와사마요소스 증정

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신통 국내산 지리멸치 1.5kg 볶음용 멸치

28,900원
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맛의고수 크리스피 오징어 스낵 크림쉬림프맛 70g 진미채오징어튀김

9,900원
24% 7,500원
김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

9,500원
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128,000원
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찡오랑 몸탱이 80g 영화관 버터구이 오징어

5,000원
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국내가공 부드러운 진미채 1kg

20,000원
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10,900원
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92,000원
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39,900원
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테팔 인덕션 블랙커피 트라이미 5종 세트 TFC-BCMH5

327,000원
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쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미

25,000원
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땅콩 8종 골라담기

2,000원
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

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31,000원
리빙해피 실리코니 조리도구 5종 세트

62,600원
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23,800원
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9,900원
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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