일년반찬 삭힌고춧잎무침
삭힌 고춧잎 무침 집 나간 입맛 살리는데 한몫할 것 같은 맛이랍니다
삭히지 않고 그대로 무쳐도 맛있지만
#삭힌고춧잎 은 더 깊은 맛이 나네요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/5삭혀서 3~4번 헹군 고춧잎을 볼에 담고
다진 마늘과 고춧가루를 조금 넣어줍니다
간을 안 해도 싱겁지도 짜지도 않아요
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STEP 2/5통깨와 설탕 대신 올리고당이나 물엿을 넣어주면 됩니다
올리고당1큰술과 참기름도 조금 넣어 줍니다
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STEP 3/5다진 파를 넣고 조물조물 무쳐 놓으면
#밑반찬 밥도둑 #고춧잎무침 완성입니다
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STEP 4/5완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 #가을반찬 #제철요리 완성입니다
지금 한참 고춧대 정리를 할 때 이지요
비타민 함량이 풋고추의 70배나 된다고 하니 고춧잎 아깝게 버리지 마시고
가을 반찬 일 년 밑반찬으로 만들어 놓으시면 너무 좋겠지요
삭힌 다음 바로 꺼내서 무쳐도 맛있는 반찬이지만
저는 고춧잎김치를 담으려고요
담아 놓으면 일 년 내내 맛있게 먹을 수 있답니다
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STEP 5/5삭힌 고춧잎김치 담는 법도 올려드릴게요
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