Name: 비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고춧잎 250g; 고추장 1스푼; 된장 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 매실청 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 적당량

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

안녕하세요. 초이맘이에요.^^

가을철에 잘 어울리는 고춧잎나물 무침 이렇게 무쳐먹었더니 맛나요.

한번 지금부터 고춧잎나물 무침 무쳐볼까요~~

4인분

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아무나

초이맘http://blog.naver.com/hanim_choi

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STEP 1/14

알고 지내던 지인분 밭에서 따온 고춧잎이에요.
STEP 2/14

펄펄 끓고 있는 물에 고춧잎 데쳐줄 거예요.
STEP 3/14

끓고 있는 물에 고춧잎을 듬뿍 넣어서 데쳐주었어요.
STEP 4/14

고춧잎을 건져서 찬물에 깨끗이 씻어주었어요.
STEP 5/14

씻어준 다음 고춧잎을 꼭 짜주었어요.
꼭 짜준 고춧잎250g을 준비해놓았어요.
재료
데쳐준 고춧잎 250g
양념준비
고추장 1스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1스푼,
매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨
STEP 6/14

다진 마늘 1/2스푼 넣어주었어요.
STEP 7/14

고추장 1스푼을 넣어주었어요.
STEP 8/14

된장 1/2스푼도~
STEP 9/14

그리고 조물조물 무쳐주었어요.
STEP 10/14

조물조물 무쳐준 다음 매실청 1스푼 넣어주었어요.
STEP 11/14

참기름 1스푼을 넣어서 무쳐주었어요.
STEP 12/14

통깨를 넣어서 마무리를 해주었어요.
고춧잎나물 무침이 완성되었어요.
STEP 13/14

아주아주 맛있게 무쳐진 고춧잎나물이에요.
STEP 14/14

접시에 고춧잎나물을 담아주었어요.

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요리후기10 댓글5

4.80

리뷰별점

포토 후기(4)

김보경라일락

리뷰별점

점심때 해먹었어요 맛있게 잘 됐어요 ~^^

2020.10.01 15:41
까암갬

리뷰별점

아~~늠흐 맛있게 됐어요ㅎㅎ감사합니다

2020.09.16 11:07
은영님♡

리뷰별점

매실청없어서 못넣었는데 완전핵꾸르맛, 고추밭을 통채로 가져오고싶은맛이었어요, 신ㅇ랑이랑 딸들이 맛있다고해줘서 첫나물요리 성공했습니당^^ 레시피감사해요~

2020.08.24 08:37
하천

리뷰별점

맛이 좋았어요^^ 열심히 다 뚝닥했네요~~ 알려주셔서 감사드립니다 ^^♡♡

2020.07.10 22:11

10개의 후기 전체보기 >

#고춧잎 #나물 #고추잎나물무침 #나물무침 #간단한요리 #간단한반찬

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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