4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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또는 쌀뜨물
노하우
조리순서
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STEP 1/10꽃게육수1알, 다시마, 사과, 건표고 등 넣어 끓인다.쌀뜨물 있으면 좋고 없으면 물에 냉장고 재료껏 넣어 육수를 우려내세요.
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STEP 2/10양배추는 2~3장 뜯어 물에 담가둔다.양배추는 물에 담갔다 여러번 헹궈 건지세요.
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STEP 3/10고구마는 껍질 깎고 썰어서 물에 담가둔다.
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STEP 4/10두부는 물 뺀 후 썬다.
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STEP 5/10육수가 다 우러나면 육수재료 건져내고 양배추 썰어 넣고 끓인다.
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STEP 6/10고구마도 물에서 건져 넣고 끓인다.
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STEP 7/10고구마가 익으면 된장을 풀어넣고 두부를 넣어 끓인다.
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STEP 8/10다진마늘과 고춧가루 넣어 한소끔 끓인다.고춧가루와 함께 혹은 대신하여 고추를 쫑쫑 썰어넣어도 좋아요.
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STEP 9/10대파와 케일을 썬 후 대파를 먼저 넣는다.대파 없으면 부추도 좋아요.
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STEP 10/10케일도 넣고 한소끔 끓이고 불을 끈다.케일대신 깻잎을 넣으셔도 좋아요
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