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HACCP돼지고기등심꽃살 김치찌개
등심꽃살은 구이용인데 기름기가 없는 고기를 선호하는 저는 등심꽃살과 씻은 묵은지를 이용해서 김치찌개를 끓여봤어요

기름기 없이 담백하고 씹는 식감도 엄청 부드럽네요
4인분 60분 이내 아무나
깻잎언니생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
양념
노하우 영상
  • 돼지고기등심 손질법
  • 돼지고기등심 조리법
  • 두부 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
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  • 버섯 손질법
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  • 다시마육수 손질법
조리순서
쿡팁
저는 국물을 자작하게 했는데

국물이 많은걸 원하시면 다싯물과 소금으로 나머지 간을 해주세요

다싯물이 없다면 쌀뜸물로 해주시고

쌀뜸물도 없다면 찌개 끓일때 다시마를 몇개 넣고 끓여보세요^^

고추장과 굴소스에 단맛이 있어서 단맛을 내는 것은 따로 넣지 않았어요
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