오야꼬동(닭고기덮밥) 만들기
오야꼬동(親子丼)은 번역하자면, '닭고기덮밥'으로, 부모(오야:닭)와 자식(코:달걀)이 한 그릇 안에 들어가 있다고 해서 붙여진 이름입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해 주세요.
** 큰술 기준은 밥숟가락입니다.
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STEP 2/7닭고기에 후추, 맛술을 넣고 재워놓는다.(비린내 제거 30분 정도) 고기를 재우는 동안 다른 재료를 준비한다.
*양파는 슬라이스 썰기.
*실파 송송 썰기.
*계란물 풀어놓기.
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STEP 3/7웍에 식용유를 1큰술 정도 넣고 고기를 볶는다. 적당히 익으면 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.(볶기 전에 생고기를 도마에서 미리 잘라두어도 되는데, 생닭고기와 접한 도구는 모두 열탕 소독해 주어야 한다.)
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STEP 4/7양파를 넣고 투명한 갈색이 되게 볶는다.
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STEP 5/7물과 쯔유를 넣고 끓인다.*쯔유(일본 맛간장)는 간장으로 대체하기 힘듭니다. 맛에서 확연한 차이가 나요. 일본산 재료가 불안하신 분은, 국산 재료로만 만든 쯔유도 판매되고 있으니 참고하세요.
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STEP 6/7풀어놓은 달걀물을 넣는다. 뚜껑을 덮고 잔열로 익히거나 한두번 휘저어서 계란을 살짝만 익힌다. (이때 계란을 살짝만 익혀야 부드러운 질감이 유지된다.)
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STEP 7/7그릇에 담고 실파를 얹어 마무리한다.
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