Name: 누구나 집에서 쉽게 할수있는 광어 무 생채
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국내산 광어 회 130g; 무우 300g; 쪽파 40g; 양파 40g; 알밤 3개; 갈은사과 30g; 갈은양파 30g; 멸치진젓 1큰술 (또는 액젓); 고추가루 5큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 새우젓 1/4작은술; 매실청 2큰술; 참치액 2작은술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 레몬즙 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술

누구나 집에서 쉽게 할수있는 광어 무 생채

그동안 집에서 광어를 이용한 요리한다는 생각은 왜? 못했을까요!

집에서 만든 광어 요리.

누구나 쉽게 할 수있는 광어 무 생채 입니다.

4인분

30분 이내

초급

lee쉐프

재료

재료

양념

멸치진젓
1큰술 구매

또는 액젓
고추가루
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
새우젓
1/4작은술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

광어 손질법
무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
새우젓 보관법
참치액 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

무는 채 썰어 줍니다
STEP 2/9

쪽파는 3~4cm 길이로 썰고,
밤과 양파는 채 썰어 줍니다
STEP 3/9

양념에 들어갈 사과와 양파는 작게 썰어 믹서에 갈아 줍니다
사과 30g,양파 30g
STEP 4/9

광어는 국내산으로 횟감을 준비했습니다
광어회는 채 썰어 줍니다
STEP 5/9

*무채,양파,밤채,갈은사과와 갈은양파를 넣고,
*위의 분량의 양념을 넣고 버무려 줍니다
*참기름과 깨는 나중에 넣어 줍니다
분량의 양념입니다.멸치진젓 1큰술, 고추가루 5큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 새우젓 1/4작은술, 매실청 2큰술, 참치액 2작은술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술
STEP 6/9

광어회를 넣고,레몬즙을 넣고
레몬즙은 광어회에 뿌려줍니다.레몬즙을 뿌리면 살균효과도 있지만 상큼한 맛이있습니다
STEP 7/9

쪽파를 넣고 버무려 줍니다
살살 버무립니다
STEP 8/9

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다
STEP 9/9

완성 그릇에 담아 줍니다
김치냉장고에 보관하면 좋습니다