나만의 비법 카레(양파,버터,소고기,카레여왕)
맛있는 카레를 만들기 위해 노력했다!!
내가 좋아하는 카레는 소고기가 들어간 부드럽고 걸쭉하고 진하고 단맛이 나는 카레
♡♡카레를 좋아하는 솔아에게 인정받은 요리법♡♡
♤뭐 먹고 싶어?
♧카레!!
4인분 
60분 이내 
고급 
맛있는게 최고야
재료
- 재료
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잘게 썬
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잘게 썬
- 양념
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조리순서
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STEP 1/13양파 큰거 1개를 잘개 썰어서 식용유를 두르고 볶아주세요.5분 정도 센불
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STEP 2/13양파 숨이 죽고 주황빛이 돌면 버터 1조각(크게 1숟갈)넣고 볶아주세요.20분 정도 중불
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STEP 3/13진한 갈색이 나오면 성공☆
거의 뭐 양파죽
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STEP 4/13소고기는 다짐육으로 사세요 큰 조각은 쉽게 질겨져요
나머지 재료는 넣고 싶은 것을 넣으세요 개인적으로 당근, 양파를 추천합니다
안 넣어도 상관없음
소고기부분에만 약간 소금 톡톡한 뒤 볶아주세요.(안해도 됨)
소고기 색깔이 갈색으로 변할때 까지 볶기센불 3분소고기 색깔 중요
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STEP 5/13소고기 색깔 갈색!너무 오래 볶으면 질겨짐
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STEP 6/13소고기가 색깔이 나오면 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 끓입니다센불나머지 재료가 익을 때까지
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STEP 7/13저는 카레여왕을 써요
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STEP 8/13세개 소스가 들어있는데 그중에 매운 소스는 사용하지 않아요
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STEP 9/13카레 가루 넣고 잘 저어주세요중불너무 꾸덕하면 물 조금 넣기
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STEP 10/13육수 소스 넣고 잘 저어주세요중불
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STEP 11/13완성♡
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STEP 12/13양파카라멜라이즈 한것과 소고기가 씹히면서 아주 환상적인 맛이 나요
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STEP 13/13카레는 하루지나면 더 맛있는거 아시죠?(찡긋)
- ☆양파 큰거 1개 카라멜라이즈
☆버터 1조각(큰 1숟갈)
☆소고기 다짐육
☆카레여왕
위의 4개는 꼭 필요해요
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