Name: 채소 열무 비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열무김치 100g; 가지 1/2개; 표고버섯 1개; 양파 1/4개; 애호박 1/4개; 당근 1/4개; 부추 4대; 밥 1공기; 간 마늘 1/2Ts; 고추장 2Ts; 매실액 1Ts; 참기름 1Ts; 올리고당 1/2Ts; 깨소금 1/2Ts

<비건음식> 채소 열무 비빔밥

집에 있는 열무김치,채소를 볶아서 흑미밥과 함께 채소 열무 비빔밥을 만들어 봅니다.

2인분

30분 이내

초급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

고추장 양념장

노하우

가지 손질법
가지 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

채소는 씻어서 손가락 두 마디 길이로
채 썰어 주세요.
가지1/2,양파,애호박,당근1/4씩,표고1,부추4줄
칼 , 도마 , 접시
비벼 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요.
STEP 2/7

프라이팬에 올리브유 2Ts 두르고,흰색
채소부터 차례로 볶아 주세요.
소금 톡톡,간마늘 조금씩
1분씩 볶아지면 접시에
담고,다른 채소를 이어서 볶아 주세요.
채소 썰은 것,올리브유
프라이팬 , 접시 , 뒤집개
중불
채소를 양파 부터 차례로 볶아 주세요.
STEP 3/7

호박 채를 볶아 주세요.소금 톡톡
1분 볶은 후에 접시에 담아 주세요.
호박
프라이팬 , 뒤집개 , 접시
중불
순서 대로 채소를 볶아 주세요.
STEP 4/7

당근은 조금 더 오래 볶아 주세요
익을때 까지(2분 정도)
당근채
프라이팬 , 뒤집개 , 접시
중불
STEP 5/7

부추는 잘게 다져서 볶은 채소와 함께
접시에 가지런히 담아 주세요.
부추,채소 볶은것
접시
가지런히 담아 주세요
STEP 6/7

고추장 양념장 재료를 골고루 섞어 준 후에
그릇에 담아주세요, 열무김치는 작게
썰어서 접시에 담아 주세요
고추장2Ts,매실액1Ts,참기름1Ts,올리고당1/2Ts,깨소금1/2Ts
STEP 7/7

따뜻한 밥 반 공기를 담고 볶은채소를
골고루 얹은 후에,고추장 양념장을 얹어서
비벼 먹으면,입맛 돋구는 열무 채소비빔밥
완성 입니다
비빔밥 볶은 채소,밥,고추장 양념장
접시 , 그릇
잡곡 밥이나, 흑미밥이 좋겠지요